Kanelbullesnittar

Name: Kanelbullesnittar
Total time: 45 min
Yield: ca 30 kakor
Ingredients: 175 g rumsvarmt smör; 1 1/2 dl strösocker; 2 msk ljus sirap; 1 tsk vaniljsocker; 1 1/2 tsk bakpulver; 4 1/2 dl vetemjöl; 1 tsk mortlad kardemumma; ev 2 msk kallt vatten; 1 msk malen kanel; 1 uppvispat ägg; 1 dl pärlsocker

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Vad får du om du korsar en kanelbulle med en kolasnitt? Jo, kanelbullesnittar! Segheten och de karamelliga tonerna från en kolasnitt men med smak av kanelbullens goda kryddor – det bästa av två världar helt enkelt!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2022

Ingredienser

ca 30 kakor

175 g rumsvarmt smör

1 1/2 dl strösocker

2 msk ljus sirap

1 tsk vaniljsocker

1 1/2 tsk bakpulver

4 1/2 dl vetemjöl

1 tsk mortlad kardemumma

ev 2 msk kallt vatten

1 msk malen kanel

1 uppvispat ägg

1 dl pärlsocker

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Blanda smör och socker i en köksmaskin med vinge tills det gått ihop, tillsätt sedan sirap, vaniljsocker, bakpulver, mjöl, kardemumma och ev vatten och kör ihop till en slät deg.

Dela degen i två och arbeta in kanel i den ena. Dela varje deg i tre delar och sätt ihop en ljus med en mörk bit. Rulla till 3 stycken plåtlängder. Lägg på en bakpappersklädd plåt och platta till rullarna lite. Pensla med ägg och toppa med pärlsocker. Grädda 10–12 minuter.

Ta ut och låt svalna ca 5 minuter, skär sedan varje längd i ca 10 bitar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?