Glutenfria kanelbullar

Name: Glutenfria kanelbullar
Total time: 90 min
Yield: ca 15 st
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 1/2 tsk kardemummakärnor; 1 dl rismjöl; 2 dl potatismjöl; 2 1/2 dl bovetemjöl; 1 1/2 msk psylliumfiber; 1 dl strösocker; 3 1/2 dl mjölk; 25 g jäst; 100 g rumsvarmt smör; 2 tsk xantangummi; 75 g rumsvarmt smör; 3/4 dl strösocker; 1 msk kanel; 1 msk majsstärkelse; 1 smält smör till pensling; 1 dl pärlsocker

Över 60 min 16 ingredienser Medel

Kanelbullar som är glutenfria går det att göra. Jodå, med den här degen kommer dina glutenfria bullar bli en stor favorit för alla, både de som är glutenintoleranta och andra som du bjuder bullarna på.

Ingredienser

ca 15 st

Bullar

1 1/2 tsk kardemummakärnor

1 dl rismjöl

2 dl potatismjöl

2 1/2 dl bovetemjöl

1 1/2 msk psylliumfiber

1 dl strösocker

3 1/2 dl mjölk

25 g jäst

100 g rumsvarmt smör

2 tsk xantangummi

Fyllning

75 g rumsvarmt smör

3/4 dl strösocker

1 msk kanel

1 msk majsstärkelse

Topping

1 smält smör till pensling

1 dl pärlsocker

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck och laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och smör mot mjölkproteinfria ersättningsalternativ.

Näringsvärdet är beräknat per bulle.

Receptet har uppdaterats september 2021.

Kommentarer

Jag hade bokmärkt den här sidan för receptet var så bra men nu när jag skulle baka bullarna igen är receptet annorlunda! Tidigare var det en jättesmidig deg som gick utmärkt att rulla, inte smet som skulle spritsas. Jag har för mig att det var majsmjöl i också och inte bovetemjöl. Var kan jag hitta det gamla receptet? De här bullarna tyckte jag inte alls om.

Rebecka

2021-10-03

1 dl fiberhusk är alldeles för mycket. Degen blir som en hård klump. Gjorde om med 1/2 dl vilket blev mycket bättre! Katarina

Katarina

2020-10-05

Hej Katarina! Stort tack för din kommentar och för att du använder våra recept. Vi har nu fått svar av vår samarbetspartner i detta recept och de kom fram till samma sak som du gjort. Vi ha nu uppdaterat receptet. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-10-16

1 dl fiberhusk???? Är det inte oerhört mycket mängd av fiberhusk?

Esther

2020-10-01

Hej Ester! Vi har nu fått svar av vår samarbetspartner i detta recept och vi har nu korrigerat mängden psylliumhusk från 1 dl till 1/2 dl. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-10-16