Bild laddas
En riktigt god fortsättning

Juldagsmiddag med kalkon

På juldagen byter vi julporslinet och den klassiska julmaten till ljusa dukar och en ståtlig middag med helstekt kalkon och utsökta tillbehör.
Tips: fler smarriga kalkonrecept!

5 utsökta recept till juldagsmiddagen

Juldagsmiddagen blir lyxig med dessa läckra recept på kalkon med utsökta tillbehör och såklart smarrig dessert. Välj ett smakrikt vitt vin till med koncentrerad fruktighet, gärna fatlagrad chardonnay, semillion eller chenin blanc. För alkoholfritt, välj en lite torrare äppelmust kryddad med humle.

  1. 1. Kalkon i ugn med äpple och gräddsås

    30
    6
    Kalkon i ugn är en lyxig middag som räcker till många! Den helstekta kalkonen blir härligt saftig och smakrik av fyllningen med äpple, rosmarin och vitlök. Dessutom penslas kalkonköttet med sojasmör som ger en god sälta.
    Kalkon i ugn med äpple och gräddsås
  2. 2. Grönkålssallad med äpple och torkade tranbär

    12
    2
    Som tillbehör till julen passar det bra med en härlig sallad med grönkål, krispigt äpple och söta torkade tranbär. Den goda senapsdressingen med honung och citron binder ihop smakerna fint.
    Grönkålssallad med äpple och torkade tranbär
  3. 3. Vitlöksstekta haricots verts med ingefära och mandel

    7
    2
    Som grönt tillbehör till middagen: servera haricots verts stekta med ingefära och vitlök, toppade med hackad mandel. Ett tillbehör som passar bra till bland annat kyckling, kalkon och lax.
    Vitlöksstekta haricots verts med ingefära och mandel
  4. 4. Krispig potatis med örter

    60
    7
    Krispigt rostad potatis blir succé på middagsbordet. Tunna potatisskivor med vitlökssmör och rosmarin i ett vackert mönster bakas i en form. Som en annorlunda variant av hasselbackspotatis!
    Krispig potatis med örter
  5. 5. Semifreddo med rostad vit choklad och hallon

    22
    10
    Semifreddo är en typ av glass som görs utan glassmaskin, liknande parfait. I detta recept gör vi semifreddon på en bas av mascarpone, grädde och ägg, som vi smaksätter med rostad vit choklad och serverar med hallon.
    Semifreddo med rostad vit choklad och hallon
Guide

Julens kryddor

Vi reder ut vilka de olika julkryddorna är och vad de har för egenskaper.
Bild laddas
God jul!

Annorlunda julmat

Vi inspirerar dig att laga en julmiddag, klassiska julrätter med en twist.
Bild laddas
Matskola!

Knäck med mandel

Läckert söt och härligt seg. Här visar vi hur du kokar den perfekta knäcken!
Bild laddas