version:
Semifreddo med rostad vit choklad och hallon
Semifreddo är en typ av glass som görs utan glassmaskin, liknande parfait. I detta recept gör vi semifreddon på en bas av mascarpone, grädde och ägg, som vi smaksätter med rostad vit choklad och serverar med hallon.
Ett recept från:
Buffé
nr 11,
2019
Ingredienser
10-12 bitar
100 g
vit choklad
3
stora ägg
2 krm
vaniljpulver
1 1/2 dl
strösocker
250 g
mascarpone
2 dl
vispgrädde
ev 2 msk
mörk rom
Hallon
250 g
frysta hallon
2 - 3 msk
strösocker
1 krm
vaniljpulver
För alla
Kontrollera noga innehållet i chokladen.
Fri från gluten. Innehåller laktos, mjölkprotein och ägg.
OBS! Livsmedelsverket rekommenderar att man kokar frysta hallon av utländskt ursprung. Bären kan nämligen bära på ett virus som orsakar vinterkräksjuka. Det är däremot ingen fara om du använder frysta hallon plockade i Sverige, därför rekommenderar vi att använda svenska hallon till detta recept.
Näringsvärdet är per bit beräknat på 10 bitar.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 1368 KJ / 327 kCal
Fett 22 g
Salt 0.5 g
Kolhydrater 24 g
Protein 6 g
Kommentarer
Anna
2021-01-01Gjorde den som nyårsdessert utan rom - fantastiskt gott och uppskattat av hela familjen. Den kommer vi göra fler gånger!
Pernilla
2021-01-01Jättegod efterrätt, den kommer jag göra flera gånger!
Stephanie
2020-12-31Freestylade lite med receptet och bytte ut romen mot lika delar rosenvatten samt hackade i lite pistagenötter. Blev såå gott!