Kalkon i ugn med äpple och gräddsås

17
2
Kalkon i ugn med äpple och gräddsås

Kalkon i ugn är en lyxig middag som räcker till många! Den helstekta kalkonen blir härligt saftig och smakrik av fyllningen med äpple, rosmarin och vitlök. Dessutom penslas kalkonköttet med sojasmör som ger en god sälta.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2019

Kalkon i ugn med äpple och gräddsås

Ingredienser

8-10

Sojasmör

75 g
smör
3 msk
japansk soja
2 tsk
salt

Kalkon

3
äpplen
0.5 dl
hackad färsk rosmarin
3
krossade vitlöksklyftor
1 tsk
salt
1
hel kalkon (à ca 4 kg)

Gräddsås

ca 4 dl
sky från kalkon
1 msk
konc kalvfond
3 dl
vispgrädde
ev 1 tsk
majsstärkelse
3 - 4 msk
äppelmos
-
salt
-
svartpeppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i fonden.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfria ersättningsprodukter av smör och grädde.

Över 60 minuter

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

17

Kommentarer

Jennie

12/28/2020

Bland det godaste jag någonsin lagat, hur gott som helst.

Tobias

12/29/2019

Otroligt gott. Full pott i poäng. Glöm inte klassiska tillbehör som brysselkål, kokta morötter och äppelmos. Såsen är helt ljuvlig. På 4kg kalkon fick jag dubbel mängd sky och dubblade såsreceptet.

Näringsvärde per portion

Energi 3750 KJ / 896 kCal
Fett 46 g
Salt 5.5 g
Kolhydrater 13 g
Protein 107 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept