Grilla pizza, så gör du!
Grilla pizza? Varför i hela friden ska man göra det? JO, för att det är så förbenat gott och så är det trevligt att stå vid grillen. Här visar vi steg för steg hur du gör för att inte pizzan ska förvandlas till en kolkrita.
Tips! Se våra
pizza-på-grillen-recept.
Baka pizza på grillen
Enligt vår mening kan man grilla nästan allt. NÄSTAN! En pizza blir himla god grillad, speciellt om du använder dig av en så kallad pizzasten eller baksten. Nu gäller det att vara lite förberedd så att du inte kommer på att du vill ha pizza fem minuter innan du blir vrålhungrig. Det är nämligen så att bakstenen, eller pizzastenen - säg vad du vill - behöver ligga på gallret ett bra tag för att värmas upp. Om du inte orkar hålla på att tjaffsa med någon baksten så går det lika bra att lägga pizzan direkt på gallret.
Tips! Så här gör du som vill grilla med pizzasten.
Det kommer att gå undan
När du väl har lagt pizzan på grillen så går allt i ljusets hastighet så se till att vara väl förberedd med diverse toppings, grillverktyg och tallrikar. Här kan det också vara bra att ha med sig en termometer så att du lätt kan hålla koll på värmen. Temperaturen i grillen bör ligga mellan 225-250°C, alltså samma som om du hade bakat pizzan i din ugn.
Alla blir nöjda
Om du ska bjuda hela familjen eller några vänner på pizza är ju risken stor att alla har olika preferenser på vad de vill ha för topping och ingen vill riskera att det blir sura miner bara för att du har valt att slänga på banan och curry på hela skapelsen. SÅ! Förbered olika skålar med toppings och kavla ut små pizzor av degen så att alla får en varsin.
Grillad pizza steg för steg
Med några enkla steg får du en perfekt grillad pizza. Se till att grillgallret är ordentligt rent och pensla det med olja innan grillning. Genom att kavla ut degen till avlånga plattor blir pizzorna lättare att hantera. Börja sedan med att förgrilla bottnen så att den blir krispig och lättare att hantera. Toppa med dina valda ingredienser och grilla klart. Hugg in!
1. Panera degen
Pudra en plåt lätt med ströbröd av majs/polenta. Lägg i pizzabottnen så den får en panerad yta. Det gör att degen inte fastnar på gallret.
2. Preppa undersidan
Lägg den panerade sidan på gallret och grilla utan lock i 2-3 minuter, tills den fått lite färg på undersidan
3. Toppa upp!
Lägg sedan den opanerade sidan i ströbrödet och lägg topping på den grillade sidan.
4. Grilla klart under lock
Lägg tillbaka pizzan på grillen. Sätt på locket och baka klart tills osten smält. Lyft av locket och insup den härliga doften. Och du - nu hugger vi in!
Läckra pizzor för grillen
Rödbetspizza med ädelost och valnötter
1Pizza på grillen blir otroligt gott och är lättare än man tror. Kalva ut degen, grilla ena sidan, vänd, lägg på fyllning och grilla igen – nu under lock. Toppa med kokta skivade rödbetor, smulad ädelost och valnötter. Ringla balsamico över.Spenatpizza med fetaost
0Pizza på grillen, går det? Japp, och det blir fantastiskt gott. Kavla ut degen, grilla ena sidan, vänd, lägg på fyllning och grilla igen – nu under lock. Här toppar vi med fräst vitlöksspenat, smulad fetaost, pistaschnötter och torkade fikon eller russin.Minipizzor med rostad paprika och pesto
0Här använder vi färdig pizzadeg på rulle. Bara att ta ut de stansade rundlarna, grilla ena sidan, vända, toppa med rostad paprika, färdig pesto och små mozzarellabollar – och grilla igen – nu med lock.Calzone med getost och sötpotatis
3Med genvägen över färdig deg går dessa inbakade pizzor snabbt att göra. Förbered inne och baka av ute på grillen. Den smälta getosten blir härligt krämig och sötpotatisen ger både smak och snygg färg. Gott både som hel rätt och uppskuret som plockmat.