Calzone med getost och sötpotatis

Name: Calzone med getost och sötpotatis
Total time: 60 min
Yield: Ger 2 calzone
Ingredients: 1 rulle färdig pizzadeg (à ca 230 g); 1 dl solrosfrön; 200 g sötpotatis; 3 msk olivolja; 3 krm salt; 1 1/2 krm svartpeppar; 450 g fryst spenat (tinad); 1 riven vitlöksklyfta; 200 g getost av chèvretyp

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Med genvägen över färdig deg går dessa inbakade pizzor snabbt att göra. Förbered inne och baka av ute på grillen. Den smälta getosten blir härligt krämig och sötpotatisen ger både smak och snygg färg. Gott både som hel rätt och uppskuret som plockmat.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2015

Ingredienser

Ger 2 calzone

1 rulle färdig pizzadeg (à ca 230 g)

1 dl solrosfrön

Fyllning

200 g sötpotatis

3 msk olivolja

3 krm salt

1 1/2 krm svartpeppar

450 g fryst spenat (tinad)

1 riven vitlöksklyfta

200 g getost av chèvretyp

För alla

Fri från ägg, men kontrollera pizzadegen.
Gör glutenfri: använd glutenfri pizzabotten.
Gör laktosfri: kontrollera innehållet i pizzadegen och välj t ex laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera innehållet i pizzadegen. Byt ut getosten mot mjölkfritt ostalternativ t ex tofu.

Näringsvärdena är beräknade per calzone.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och skär sötpotatisen i ca ½ cm tjocka skivor. Blanda med en tredjedel av olivoljan, 1 ½ krm salt och ½ krm peppar (för 2 pizzor). Sprid ut på bakpappersklädd plåt.

Ställ in i mitten av ugnen ca 15 minuter, tills sötpotatisen är mjuk.

Fräs spenaten i resten av oljan i en stekpanna ca 5 minuter på medelvärme. Tillsätt vitlöken och stek ytterligare 3 minuter.

Krydda med 2 krm salt och 1 krm peppar (för 2 pizzor).

Smula getosten.

Rulla ut degen (kavla om det behövs). Dela degen på mitten, strö över solrosfrön. Fördela fyllningen på ena halvan. Vik över den andra halvan och nyp försiktigt ihop kanterna.

Lägg de två bröden på en varm pizzasten eller på grillgallret över indirekt värme. Lägg på lock. Vänd efter 10–12 minuter. Grilla tills brödet får fin färg, men passa noga så det inte bränns. Låt svalna något.

Skär ev calzonen i bitar och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Gunilla

2020-12-22

Getost är ju det mjölkproteinfria alternativet. Den byter man inte ut när man är allergisk mot mjölkprotein. Då är det getost/fårost det man kan äta. Låter väldigt gott så detta ska vi göra på nyårsafton, då vi bara kan träffas utomhus i dessa pandemitider. God jul och gott nytt år!

Amanda

2019-03-13

Godaste hemmagjorda pizzan jag smakat!!

Ellen

2017-11-11

Hej! Hur tillagar man den om man vill göra den i ugn?

Redaktionen ICAse

2017-11-20

Hej Ellen! Jag skulle grädda den på över- och undervärme, ca 250 grader, i 10-15 minuter. Tills den fått fin färg. Grädda gärna på en förvärmd plåt eller pizzasten. Hälsningar Michelle