Calzone med getost och sötpotatis

Name: Calzone med getost och sötpotatis
Total time: 60 min
Yield: 2 calzone
Ingredients: 1 rulle färdig pizzadeg (à ca 230 g); 1 dl solrosfrön; 200 g sötpotatis; 3 msk olivolja; 3 krm salt; 1 1/2 krm svartpeppar; 450 g fryst spenat (tinad); 1 riven vitlöksklyfta; 200 g getost av chèvretyp

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Med genvägen över färdig deg går dessa inbakade pizzor snabbt att göra. Förbered inne och baka av ute på grillen. Den smälta getosten blir härligt krämig och sötpotatisen ger både smak och snygg färg. Gott både som hel rätt och uppskuret som plockmat.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2015

Ingredienser

2 calzone

1 rulle färdig pizzadeg (à ca 230 g)

1 dl solrosfrön

Fyllning

200 g sötpotatis

3 msk olivolja

3 krm salt

1 1/2 krm svartpeppar

450 g fryst spenat (tinad)

1 riven vitlöksklyfta

200 g getost av chèvretyp

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och skär sötpotatisen i ca ½ cm tjocka skivor. Blanda med en tredjedel av olivoljan, 1 ½ krm salt och ½ krm peppar (för 2 pizzor). Sprid ut på bakpappersklädd plåt.

Ställ in i mitten av ugnen ca 15 minuter, tills sötpotatisen är mjuk.

Fräs spenaten i resten av oljan i en stekpanna ca 5 minuter på medelvärme. Tillsätt vitlöken och stek ytterligare 3 minuter.

Krydda med 2 krm salt och 1 krm peppar (för 2 pizzor).

Smula getosten.

Rulla ut degen (kavla om det behövs). Dela degen på mitten, strö över solrosfrön. Fördela fyllningen på ena halvan. Vik över den andra halvan och nyp försiktigt ihop kanterna.

Lägg de två bröden på en varm pizzasten eller på grillgallret över indirekt värme. Lägg på lock. Vänd efter 10–12 minuter. Grilla tills brödet får fin färg, men passa noga så det inte bränns. Låt svalna något.

Skär ev calzonen i bitar och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Getost är ju det mjölkproteinfria alternativet. Den byter man inte ut när man är allergisk mot mjölkprotein. Då är det getost/fårost det man kan äta. Låter väldigt gott så detta ska vi göra på nyårsafton, då vi bara kan träffas utomhus i dessa pandemitider. God jul och gott nytt år!

Gunilla

2020-12-22

Godaste hemmagjorda pizzan jag smakat!!

Amanda

2019-03-13

Hej! Hur tillagar man den om man vill göra den i ugn?

Ellen

2017-11-11

Hej Ellen! Jag skulle grädda den på över- och undervärme, ca 250 grader, i 10-15 minuter. Tills den fått fin färg. Grädda gärna på en förvärmd plåt eller pizzasten. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2017-11-20

Energi4605 KJ / 1100 kCal

Fett69 g

Salt4.21 g

Kolhydrater76 g

Protein44 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.