Hur gör man schackrutor?
Schackrutor är en älskad klassisk kaka att mumsa på till fikat. Här visar vi steg för steg hur du lyckas med en glutenfri variant av de snyggt rutiga kakorna.
Tips: Här hittar du ett klassiskt
recept på schackrutor.
Så här gör du!
1. Mixa ingredienserna
Blanda socker, majsmjöl, majsstärkelse, pofiber, vaniljsocker, bakpulver och smör till en smulig massa, gärna i matberedare.
Tillsätt äggvitan och arbeta snabbt ihop till en deg för hand eller i matberedaren.2. Dela degen
Dela degen i 2 bitar.
3. Gör en ljus och en mörk deg
Arbeta in vaniljsocker i den ena halvan av degen. Arbeta in kakao i den andra halvan.
4. Kavla till rektanglar
Kavla ut båda degarna till ca 1 cm tjocka rektangulära plattor.
5. Skär ut stänger
Skär sedan ut cm–breda, fyrkantiga stänger.
6. Lägg i schackmönster
Lägg samman till ett schackmönster. Lägg i kylen ca 30 minuter.
7. Skär i skivor
Skär degrullarna i ca 5 mm tjocka skivor. Lägg dem på bakpappersklädda plåtar.
8. Grädda 7-10 min
Grädda i mitten av ugnen 7–10 minuter. Låt svalna.
9. Servera och njut
Servera kakorna till fikat och njut!