Meatball sub – baguette med köttbullar i tomatsås

Servera hemmagjorda köttbullar i tomatsås i en baguette och du har en ljuvligt god meatball sub! Toppa med riven parmesan och jalapeñomajonnäs och middagen är serverad.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2021

Ingredienser

4 portioner

1/2 - 1

jalapeño

3 dl

majonnäs

Köttbullar

1/2

gul lök

1 msk

smör

2 msk

ströbröd

2 msk

vatten

2 msk

mjölk (3%)

250 g

blandfärs

1/2 tsk

salt

litet ägg

1 msk

finrivet citronskal

2 krm

vitpeppar

1 tsk

torkad rosmarin

1/2 tsk

paprikapulver

1/2 tsk

spiskummin

1/2 tsk

malen koriander

1/2 krm

cayennepeppar

smör (till stekning)

ca 400 g

tomatsås (t ex vitlök eller basilika)

små baguetter eller 2 stora (gärna surdeg)

65 g

blandsallad

1 dl

riven parmesanost

gärna jalapeño

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen, tomatsåsen och brödet.
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria produkter av ströbröd och bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör, mjölk och ost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.