Soup dumplings Xiaolongbao

Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Soup dumplings Xiaolongbao

Soup dumplings eller Xiaolongbao som de också heter är dumplings i buljong. Dessa dumplings fyller du med bland annat fläskfärs, salladslök och soja. Till dessa goda knyten serverar du en härlig dippsås på soja, ingefära och vitlök.

Soup dumplings Xiaolongbao

Ingredienser

4 portioner

Buljong

3 gelatinblad
2 1/2 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
1 salladslök
3 cm ingefära
2 vitlöksklyftor
1 tsk japansk soja

Dumplingdeg

1 dl vatten
2 1/2 dl vetemjöl

Fyllning

3 salladslökar (det vita)
200 g fläskfärs
2 tsk japansk soja
1 tsk fisksås
2 tsk sesamolja
1 tsk risvinäger

Chiliolja

2 dl olja (t ex raps- eller solrosolja)
1 stjärnanis
1 kanelstång
1 lagerblad
1 klyfta vitlök (krossad)
1 tsk sichuanpeppar
3 tsk chiliflakes
2 tsk sesamfrön
1 krm salt

Dippsås

3 msk risvinäger
1 msk japansk soja
salladslök (det gröna från en lök ovan)
2 cm färsk ingefära
chiliolja (från recept ovan)

Gör så här

00:05:00
04:00:00
00:05:00
00:20:00
00:10:00
00:10:00
00:07:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat per dumpling med dippsås.
Energi344 KJ / 82 kCal
Fett5 g
Salt0.6 g
Kolhydrater6 g
Protein3 g

Testa liknande recept

Ångkokta dumplings
Betyg 2.8 av 5.291 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekta dumplings med fläskfärs och selleri
Betyg 3.2 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Räk- och fläskdumplings ”Siu Mai”
Betyg 3.7 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kokta dumplings med fläskkött och gräslök
Betyg 3.2 av 5.60 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Wonton med räkor och chiliolja
Betyg 4.9 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Dumplings (deg)
Betyg 3.8 av 5.82 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad