Shepherd's pie | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Shepherd's pie

En Sheperd´s pie som smakar precis som från Engelska landsbygden! Worcestersås och tabasco ger pajen goda smaker som kompletterar potatismoset med cheddarost fint. Varmrätten smakar bäst tillsammans med en krispig sallad och öl!

Detta är ett recept från Buffé nr 10, 1999
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Potatismos: Skala och skiva potatisen. Koka den i lättsaltat vatten tills den blivit mjuk. Sila av vattnet och låt potatisen stå och ånga av en stund. Mosa eller pressa potatisen.
  2. Vispa ner grädden, äggulan, smöret, purjolöken och hälften av osten. Blanda väl. Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.
  3. Sätt ugnen på 225°C.
  4. Färs: Blanda samtliga ingredienser till färsen. Krydda med salt och peppar. Smörj en pajform eller liknande med olivolja.
  5. Fyll den sedan med färsen. Jämna till färsen med en stekspade så att den blir kompakt och täcker formen. Baka färsen i ugnen på mellersta falsen i ca 15 minuter.
  6. Ta ut formen, täck med moset och resterande ost och baka i ugnen i ytterligare 20-25 minuter eller tills den fått en fin gyllenbrun färg.
  7. Låt svalna ett par minuter före servering. Skär upp i bitar och servera gärna med en fräsch grönsallad.

För alla

Innehåller mjölkprotein.
Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsgrädde och smör.
Gör äggfri: uteslut äggula och ägg.

Klimatanpassa

Grönsaker som ärtor, broccoli och spenat passar riktigt bra i en makaronipudding, de bidrar också till en grönare och mer hälsosam rätt! Byt gärna ut en av korvsorterna helt mot dessa grönsaker, då minskar du klimatpåverkan för denna rätt med en tredjedel.

Ingredienser

Portioner: 4
Potatismos
  • 1 kg potatis
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • 1 äggula
  • 50 g smör
  • 2 dl finstrimlad purjolök
  • 200 g riven cheddarost
  • salt och peppar
Färs
  • 450 g köttfärs (gärna fläsk- eller lammfärs)
  • 2 msk worchestersås
  • 1 msk soja (kinesisk)
  • ett par droppar tabasco
  • salt och peppar
  • 1 ägg
  • 1 msk olivolja (till formen)
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3112 kJ / 745 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept