Shepherd's pie

Name: Shepherd's pie
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Engelsk
Ingredients: 1 kg potatis; 2 dl matlagningsgrädde; 1 äggula; 50 g smör; 2 dl finstrimlad purjolök; 200 g riven cheddarost; salt och peppar; 450 g köttfärs (gärna fläsk- eller lammfärs); 2 msk worcestershiresås; 1 msk soja (kinesisk); ett par droppar tabasco; salt och peppar; 1 ägg; 1 msk olivolja (till formen)

Över 60 min 14 ingredienser Medel

En Shepherd´s pie som smakar precis som från Engelska landsbygden! Worcestershiresås och tabasco ger pajen goda smaker som kompletterar potatismoset med cheddarost fint. Varmrätten smakar bäst tillsammans med en krispig sallad och öl!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 1999

Ingredienser

4 portioner

Potatismos

1 kg potatis

2 dl matlagningsgrädde

1 äggula

50 g smör

2 dl finstrimlad purjolök

200 g riven cheddarost

salt och peppar

Färs

450 g köttfärs (gärna fläsk- eller lammfärs)

2 msk worcestershiresås

1 msk soja (kinesisk)

ett par droppar tabasco

salt och peppar

1 ägg

1 msk olivolja (till formen)

För alla

Innehåller gluten och mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsgrädde och smör.
Gör äggfri: uteslut äggula och ägg.

Gör så här

Potatismos: Skala och skiva potatisen. Koka den i lättsaltat vatten tills den blivit mjuk. Sila av vattnet och låt potatisen stå och ånga av en stund. Mosa eller pressa potatisen.

Vispa ner grädden, äggulan, smöret, purjolöken och hälften av osten. Blanda väl. Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.

Sätt ugnen på 225°C.

Färs: Blanda samtliga ingredienser till färsen. Krydda med salt och peppar. Smörj en pajform eller liknande med olivolja.

Fyll den sedan med färsen. Jämna till färsen med en stekspade så att den blir kompakt och täcker formen. Baka färsen i ugnen på mellersta falsen i ca 15 minuter.

Ta ut formen, täck med moset och resterande ost och baka i ugnen i ytterligare 20-25 minuter eller tills den fått en fin gyllenbrun färg.

Låt svalna ett par minuter före servering. Skär upp i bitar och servera gärna med en fräsch grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Den var god. Jag skulle dock velat ha lite vitlök i. Den var godkänd av min dotter också.

Carina

2023-09-10

Jättegott

Eva-lotta

2023-07-30

Jättegod som även något kräsna barnbarn åt med god aptit. Ska bjuda vänner på den i slutet på denna månad.

Eva

2023-03-15

Näringsvärde per portion

Energi3112 KJ / 745 kCal

Fett41 g

Salt5 g

Kolhydrater47 g

Protein45 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Bloody Mary smör

Hamburgare med karamelliserad lök

Hemmagjord Thousand Island

Rabarberketchup

Wet nelly – Brödpudding

Lammtallrik

Potatisgratäng Köttfärs Stekt kött Laga billigt kött Färs spett Köttbiffar