Zucchinibiffar med grön dipp

Betyg 4 av 5.
11 personer har röstat
8Klimatsmart
Zucchinibiffar med grön dipp

Det finns verkligen många sätt att göra grönsaksbiffar på. Denna gång använder vi zucchini som basingrediens, som blandas med bland annat kikärtor, couscous och citron. Till det serveras en smarrig gröndipp.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2022

Zucchinibiffar med grön dipp

Ingredienser

4 portioner
900 g  delikatesspotatis

Biffar

1 dl  couscous
1   förp kikärtor (à 380 g)
1/2   citron (skal till biffarna och saft till dressing)
2   ägg
1 dl  vetemjöl
1/2 tsk  salt
1/2 tsk  chiliflakes
1   zucchini (à ca 300 g)
2 msk  olja

Grön dipp

1   vitlöksklyfta
1 msk  kapris
1/2   förp färsk persilja (à 20 g)
2 dl  matyoghurt
1   kruka krispsallad
2 tsk  citronsaft
2 tsk  olivolja
salt
peppar

För alla  

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Rosta potatisen i ugnen med lite olja, salt och peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
11 personer har röstat

Kommentarer

Helt i min smak Goda ävennatt frysa

Åsa

2023-11-22

Det är väl inte Vego om det innehåller ägg. Skruv ut vad som menas, antingen vegetariskt eller vegansk.

René

2023-10-28

Hej René! Vego är ett samlingsbegrepp vi använder för en växtbaserad kost och produkter där ibland mjölk och/eller ägg kan ingå. Hoppas det var svar på din fråga. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-10-30

Älskar detta, tog ett ägg mindre eftersom smeten blir för lös annars

Irene

2023-07-29

Näringsvärde per portion

Energi2340 KJ / 555 kCal
Fett18 g
Salt2 g
Kolhydrater73 g
Protein18 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Biff med rostad potatis och vitlökskräm
Betyg 4.5 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Orientalisk biff
Betyg 2.6 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Spätta meunière med gubbröra
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pepparbiff med persiljesmör
Betyg 3.7 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Biff Oriental
Betyg 2.9 av 5.
13 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Biff à la Lindström
Betyg 3.4 av 5.
25 personer har röstat
Under 45 min att tillaga