Zucchini- och auberginelasagne

Name: Zucchini- och auberginelasagne
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 aubergine (à 250 g); 1 zucchini (à 300 g); olivolja; salt; 1 paket färska lasagneplattor (à 200 g); 2 förp pastasås tomat och vitlök (à 390 g); 200 g färskost (av cream cheese typ); 1/2 dl riven ost; matfett (till formen); sallad

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Ett härligt vegetariskt recept på auberginelasagne med zucchini. Du gör lasagnen av bland annat aubergine, zucchini, vitlök, tomatsås, färskost och riven ost. Lasagnen är smakrik och mättande!

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2009

Ingredienser

4 portioner

1 aubergine (à 250 g)

1 zucchini (à 300 g)

olivolja

salt

1 paket färska lasagneplattor (à 200 g)

2 förp pastasås tomat och vitlök (à 390 g)

200 g färskost (av cream cheese typ)

1/2 dl riven ost

matfett (till formen)

sallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär auberginen och zucchinin i tunna skivor. Stek grönsakerna, i omgångar, i olivolja i en stor stekpanna. Krydda med salt.

Skär eller klipp färska lasagneplattor i 7 cm breda bitar.

Varva pastasåsen, de stekta grönsakerna, klickar av färskost och lasagneplattor i en smord ugnsform, 20x30 cm (för 4 port). Börja och sluta med tomatsås. Strö över riven ost.

Ställ in i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Servera med en grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Motsvarande inte min förväntan. För kraftig tomatsmak. Lite skarp i smaken

Rose-marie

2024-11-07

Väldigt god. Använder barilla basilika som sås och en hel burk krossade tomater pga att jag använder torkade lasagneplattor istället. Brukar ha mer aubergine än zucchini, tycker helt enkelt bara om aubergine lite mer. Brukar dessutom steka i smör och rapsolja istället då jag upplever att smaken blir lite krämigare!

Jonna aurora

2024-10-26

Mycket gott, nu gjorde jag egen tomatsås istället för burk, blev bra.

Marie-louise

2024-02-07

Energi2477 KJ / 592 kCal

Fett27 g

Salt1 g

Kolhydrater68 g

Protein11 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.