ÖVER 60 MIN | Medel

Yoghurtmarinerad kyckling med het gurka

(0)

Kyckling med orientalisk smak av spiskummin, sambal oelek och curry. Till den yoghurtmarinerade kycklingen serveras sval gurka med fin hetta av spansk peppar. Som alltid bör kyckling tillagas försiktigt i 150 graders värme för att inte bli torr och hård.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Blanda yoghurten med kryddorna. Lägg kycklingfiléerna i dubbla plastpåsar och häll över marinaden. Blanda runt så att marinaden blandas runt kycklingfiléerna. Låt ligga i kylskåp ca 4 timmar eller över natten.
  2. Gurka: Skala gurkan och löken. Skär gurkan i långa remsor med potatisskalare eller osthyvel. Skiva löken tunt. Kärna ur chilin och strimla den fint.
  3. Blanda gurka, lök och chili. Koka upp vattnet med sockret så att det löser sig. Häll den varma lagen över grönsakerna och låt svalna.
  4. Pressa ur saften från limen och blanda den med grönsakerna. Hacka koriandern och rör den ner den innan serveringen.
  5. Sätt ugnen på 150˚C.
  6. Lägg kycklingfiléerna i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills kycklingfiléernas innertemperatur är 72˚C. Skiva kycklingen på längden.
  7. Servera kycklingen i salladsbladen med gurkan.

För alla

Fri från ägg och gluten. Läs ingrediensförteckningen på sambal oelek.
Gör laktosfri: byt matyoghurt till laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt matyoghurt till mjölkproteinfritt, t.ex. Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 dl matyoghurt (10 %)
  • 2 tsk spiskummin
  • 1 msk sambal oelek
  • 1 msk curry
  • 4 kycklingbröstfiléer
Gurka
  • 1/2 gurka
  • 1/2 rödlök
  • 1 spansk peppar
  • 1 dl vatten
  • 1/2 dl strösocker
  • 1 lime
  • 1/2 kruka koriander
  • 1 isbergssallad

Näringsvärde
Per portion

Energi 1112 kJ / 267 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Bönchili med linser och picklad lök

UNDER 45 MIN

Gratinerade nachos med mangosalsa
UNDER 45 MIN

Nachos med linser och koriander
UNDER 60 MIN

Schnitzel på julskinka med syrad gurka
Visa recept med:
Över 60 minuter Påsk Medel Glutenfri Huvudrätt