Marinerad aubergine och paprika med chili och vitlök

Name: Marinerad aubergine och paprika med chili och vitlök
Total time: 90 min
Yield: 6-8 bufféportioner
Ingredients: 1 aubergine; 2 röda paprikor; 1 dl olivolja; salt; peppar; 2 vitlöksklyftor; 1 röd spansk peppar; 1/2 kruka persilja; 1/2 citron (skalet)

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Denna marinerade aubergine med sting från chili och smak från grillad paprika och en riktigt god olivolja går relativt snabbt att laga, men behöver stå och dra ca 60 minuter. Perfekt som plockmat innan middagen med en bit bröd, chark och oliver eller varför inte på buffé bordet.

Ingredienser

6-8 bufféportioner

1 aubergine

2 röda paprikor

1 dl olivolja

salt

peppar

2 vitlöksklyftor

1 röd spansk peppar

1/2 kruka persilja

1/2 citron (skalet)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skiva auberginen i ca 1/2 cm tjocka skivor. Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar.

Grilla eller stek aubergineskivorna och paprikabitarna mjuka i lite av olivoljan i en stekpanna. Salta och peppra.

Skala och skiva vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin.

Hacka persiljan och riv citronskalet fint, blanda det med resten av olivoljan, vitlök och chili.

Blanda ner auberginen och paprikan i marinade och låt stå minst en timme i rumstemperatur.

Servera som plockmat till t ex chark och oliver.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Maria
17 apr. 2025
Hur lång hållbarbarhet har denna rätt? Tänker om man vill förbereda för en större buffé.
ICA-köket
18 apr. 2025
Hej Maria! Den bör ätas inom 2-3 dagar. Hälsningar Niclas
Benkt
24 juni 2020
Minner mig om en lunch i Fano, en varm sommardag. Urgott!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3744 KJ / 894 kCal

Fett87 g

Salt3.5 g

Kolhydrater21 g

Protein6 g

Testa liknande recept

Auberginecurry med tomat och kikärter
Betyg 3.3 av 5.174 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Auberginecurry med tomat och kikärter

Auberginekompott
Betyg 1.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Auberginekompott

Libanesisk pickles
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Libanesisk pickles

Kashk-e Bademjan - Aubergine- och valnötsröra
Betyg 4.6 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kashk-e Bademjan - Aubergine- och valnötsröra

Tomat- och auberginröra
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tomat- och auberginröra

Maqlobeh – Arabisk risrätt med lammkött
Betyg 3.4 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Maqlobeh – Arabisk risrätt med lammkött

Tilltugg midsommar Asiatisk plockmat Festlig grillad mat Barnvänliga Ramadan recept Marinerad aubergine Glutenfri marinad

Marinerad aubergine och paprika med chili och vitlök

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per bufféportion

Testa liknande recept