Wok med sojafärs, svamp och salladsärtor

Name: Wok med sojafärs, svamp och salladsärtor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl majonnäs; 2 msk japansk soja; 1 dl sweet chili sauce; 1/2 dl färskpressad limesaft; 1/2 - 1 tsk malen chipotlechili; 1 msk riven, färsk ingefära; 1 tsk majsstärkelse; 250 g champinjoner; 500 g fryst svampmix; 550 g råkostsallad; 2 msk rapsolja; 300 g sojafärs; salt; 150 g salladsärtor; basmatiris

Under 30 min 15 ingredienser Enkel

Njut av en härlig wok på sojafärs, svamp och krispiga salladsärtor. Chili, lime och ingefära bidrar med den omisskännliga smaken av Thailand och Sydostasien.

Ingredienser

4 portioner

Sojamajonnäs

2 dl majonnäs

2 msk japansk soja

Woksås

1 dl sweet chili sauce

1/2 dl färskpressad limesaft

1/2 - 1 tsk malen chipotlechili

1 msk riven, färsk ingefära

1 tsk majsstärkelse

Sojafärs

250 g champinjoner

500 g fryst svampmix

550 g råkostsallad

2 msk rapsolja

300 g sojafärs

salt

150 g salladsärtor

Till servering

basmatiris

För alla

Kontrollera noga innehållet i sojafärsen och majonnäsen i övrigt fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Tina svampmixen och låt rinna av väl.

Sojamajonnäs: Rör ihop majonnäs och soja.

Woksås: Vispa ihop samtliga ingredienser till såsen.

Sojafärs: Ansa och dela champinjonerna. Stek all svamp och råkostsalladen i oljan i en wokpanna eller stor kastrull tills svampen får färg. Tillsätt sojafärs och woksås. Låt det bli varmt och smaka av med salt. Vänd ner salladsärtorna.

Till servering: Servera med basmatiris och sojamajonnäs.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?