Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Högrev i ugn med hoi-sin glaze och fried rice

Ett måltid med lyxig, mör högrev med smakrik hoisin glaze passar utmärkt till vackert fried rice som innehåller både svamp och grönsaker. Prova, du kommer älska den!

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 100°C.
  2. Bryn köttet på båda sidor i matfettet, krydda med salt, peppar, stjärnanis och koriander. Lägg köttet i en ugnssäker form och stek mitt i ugnen 7-8 timmar, eller tills köttet är mört. Vänd köttet varje timme.
  3. Rosta sesamfröna i en torr stekpanna. Blanda hoi-sin sås med skalad riven vitlök, ingefära, lime och sesamfrö.
  4. Skiva köttet tunt och lägg tillbaka det i formen. Skeda över glazen, sätt in köttet mitt i ugnen ytterligare ca 30 minuter.
  5. Ansa och strimla salladslöken. Ansa och dela svampen i bitar. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Knäck äggen i en skål och vispa sönder gulan.
  6. Stek svampen i oljan tills den får färg, tillsätt grönsakerna, krydda med salt och peppar. Tillsätt ägget och stek med det till det stelnar. Rör ner riset i grönsakerna/ägget, stek med tills det är varmt. Krydda med salt och peppar. Servera högreven med stekt ris

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på hoi-sin såsen. I övrigt är rätten fri från gluten men innehåller laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.
Gör äggfri: servera med vanligt kokt ris.

 

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 kg högrev i bit
  • 1 msk smör eller margarin
  • salt och peppar
  • 2 tsk finstött stjärnanis
  • 2 tsk torkad koriander
  • 2 msk sesamfrö
  • 2 dl hoisinsås
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 msk riven ingefära
  • 2 tsk färskpressad limejuice
  • 125 g salladslök
  • 250 g ostronskivling eller champinjoner
  • 1 röd paprika
  • 2 ägg
  • 2 msk olja
  • 4 portioner kokt ris
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 3310 kJ / 791 kCal
Fett: 38 g
Läs mer om näringsvärden