Svampwok med cashewnötter och hoisinsås

Name: Svampwok med cashewnötter och hoisinsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 150 g ostronskivling; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 250 g broccoli; 1 msk olja; 1 msk sesamfrö; 200 ml hoisinsås; 1 lime; 1 dl cashewnötter; 100 g ärt- eller solrosskott

4 Klimatsmart

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Svamp, cashewnötter och broccoli passar utmärkt ihop! När de dessutom får stekas tillsammans med bland annat salladslök och smaksättas med hoisinsås får du en smakrik och färgglad rätt med krisp i. Servera svampwoken på en bädd av ris, och gärna lite extra cashewnötter samt lime vid sidan av.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2020

Ingredienser

4 portioner

port ris

150 g

ostronskivling

1/2

påse salladslök (à 125 g)

250 g

broccoli

1 msk

olja

1 msk

sesamfrö

200 ml

hoisinsås

lime

1 dl

cashewnötter

100 g

ärt- eller solrosskott

För alla

Kontrollera noga innehållet i hoisinsåsen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Under 30 minuter

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och riv svampen i bitar. Ansa och skär salladslöken och broccolin i bitar.

Stek broccolin, svampen och salladslöken i omgångar i oljan i en stekpanna. Lägg tillbaka allt i stekpannan och strö över sesamfröna. Sänk värmen och blanda ner hoisinsåsen i stekpannan. Låt allt bli varmt.

Skär limen i klyftor.

Servera woken med ris, nötter, lime och solrosskott.

Tips

Stek gärna grönsakerna med lite chiliflakes för lite hetta.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Alexandra

9/18/2020

Otroligt gott

Jukka

5/29/2020

Överraskande smaklös men kanske lite vitlök hade piggat upp detta.

Daniela

5/28/2020

Enkel men alldeles för söt tyvärr

Näringsvärde per portion

Energi 2193 KJ / 523 kCal

Fett 14 g

Salt 2 g

Kolhydrater 82 g

Protein 13 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Fläskfärsbullar i krämig tandoori

Sesampanerad lax med limedipp

Sticky pork hoisin

Tunnskivad kotlett i hoisinsås med broccoloco

Nudlar i ostronsås med cashewnötter

Äppeltarte med cashewnötter och lime