Svampwok med cashewnötter och hoisinsås

Name: Svampwok med cashewnötter och hoisinsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 150 g ostronskivling; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 250 g broccoli; 1 msk olja; 1 msk sesamfrö; 200 ml hoisinsås; 1 lime; 1 dl cashewnötter; 100 g ärt- eller solrosskott

7Klimatsmart

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Svamp, cashewnötter och broccoli passar utmärkt ihop! När de dessutom får stekas tillsammans med bland annat salladslök och smaksättas med hoisinsås får du en smakrik och färgglad rätt med krisp i. Servera svampwoken på en bädd av ris, och gärna lite extra cashewnötter samt lime vid sidan av.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2020

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

150 g ostronskivling

1/2 påse salladslök (à 125 g)

250 g broccoli

1 msk olja

1 msk sesamfrö

200 ml hoisinsås

1 lime

1 dl cashewnötter

100 g ärt- eller solrosskott

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och riv svampen i bitar. Ansa och skär salladslöken och broccolin i bitar.

Stek broccolin, svampen och salladslöken i omgångar i oljan i en stekpanna. Lägg tillbaka allt i stekpannan och strö över sesamfröna. Sänk värmen och blanda ner hoisinsåsen i stekpannan. Låt allt bli varmt.

Skär limen i klyftor.

Servera woken med ris, nötter, lime och solrosskott.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Fick inte tag på ostronskivling så jag tog champinjoner och oystersås som är vår favoritsås i det asiatiska köket.

Åza

2024-08-20

Den vad god och lättlagad men tyvärr för söt för min smak.

Hanna

2023-04-04

Mycket gott och lättlagat. Champinjoner i hade varor grädde på toppen!

Camilla

2021-05-08

Energi2193 KJ / 523 kCal

Fett14 g

Salt2 g

Kolhydrater82 g

Protein13 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.