Vitlöksstekt kycklingfilé med grekisk sallad

Name: Vitlöksstekt kycklingfilé med grekisk sallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port bulgur eller annat gryn; 1 grön paprika; 1/2 gurka; 1/2 rödlök; 150 g fetaost; 1/2 msk olivolja; 1/2 msk rödvinsvinäger; salt; peppar; 1 tsk oregano; 500 g passerade tomater; 1 kycklingbuljongtärning; 1 tsk paprikapulver; 4 snabbfiléer av kyckling (à ca 150 g); 1/2 msk olja; 1 msk smör; 1 vitlöksklyfta

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Om vi inte kan komma till Grekland, låt Grekland komma till oss! I form av den klassiska grekiska salladen. Till den steker vi kyckling i olja, smör, vitlök, salt och peppar. Och så rör vi snabbt ihop en tomatsås, och alltihop blir tillsammans en perfekt kombination. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2021

Ingredienser

4 portioner

4 port bulgur eller annat gryn

1 grön paprika

1/2 gurka

1/2 rödlök

150 g fetaost

1/2 msk olivolja

1/2 msk rödvinsvinäger

salt

peppar

1 tsk oregano

500 g passerade tomater

1 kycklingbuljongtärning

1 tsk paprikapulver

4 snabbfiléer av kyckling (à ca 150 g)

1/2 msk olja

1 msk smör

1 vitlöksklyfta

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri bulgur eller annat glutenfritt gryn.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost. Välj laktosfritt matfett eller välj olja.
Gör mjölksproteinfri: byt ut fetaost mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ. Välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja.

Gör så här

Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen.

Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skär gurkan i tärningar. Skala och skiva löken tunt. Smula fetaosten. Blanda grönsakerna med olivolja och vinäger. Krydda med salt och peppar. Strö lite oregano över.

Koka upp de passerade tomaterna i en kastrull. Smula ner buljongtärningen och krydda med paprikapulver. Låt sjuda 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Stek kycklingen i oljan i en stekpanna ca 10 minuter och krydda med salt och peppar. Vänd några gånger. Klicka i smöret och pressa i vitlöken på slutet.

Servera kycklingen med bulgur, tomatsås och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Den gröna paprikan tog över lite, men annars super 👍🏻

Louise

2021-04-05

Näringsvärde per portion

Energi2152 KJ / 513 kCal

Fett19 g

Salt3 g

Kolhydrater36 g

Protein49 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Sojakyckling med sesammajonnäs

Örtmarinerad kyckling med bulgursallad

Kycklingfilé med fetayoghurt

Halstrad lax med citron- och blomkålstabbouleh

Bulgursallad med böckling

Torsk med bulgur och tomat- och myntasallad

Potatisgratäng Bulgur Gryn Libanesisk bulgur recept Bakad vitlök Stekt paprika