Örtmarinerad kyckling med bulgursallad

Name: Örtmarinerad kyckling med bulgursallad
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förpackning marinerad kyckling; 3 dl bulgur; 4 tomater; 2 broccolihuvuden; 1 citron; 1 msk olja; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 tsk paprikapulver; 1/2 gurka

Under 60 min 10 ingredienser Medel

En riktigt smarrig kycklingrätt med smak av örter. Servera den stekta kycklingen tillsammans med en härlig sallad av bulgur, broccoli, tomat, gurka och citron. Nyttigt, gott och mättande!

Ingredienser

4 portioner

1 förpackning marinerad kyckling

3 dl bulgur

4 tomater

2 broccolihuvuden

1 citron

1 msk olja

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 tsk paprikapulver

1/2 gurka

För alla

Byt ut bulguren till ris eller quinoa om du inte tål gluten.

Gör så här

Stek kycklingen enligt anvisningen på förpackningen.

Koka bulgur enligt anvisning på paketet.

Dela broccolin i små buketter och koka i lättsaltat vatten ca 5 min.

Skölj och tärna tomater och gurka.

Halvera och pressa saften ur citronen. Blanda citronsaften med olja, salt och peppar.

Blanda grönsaker och dressing med den kokta bulguren.

Servera kycklingen vid sidan om bulgursalladen.

Tips

Servera färskt bröd, turkisk eller grekisk matyoghurt och skivad melon vid sidan om. Det går även bra att använda fullkornsris i stället för bulgur.

Gröna tipset: Byt ut kycklingen mot en burk kikärter och en burk röda bönor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?