Vitlöksbröd med marinerad aubergine

Betyg 4.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Vitlöksbröd med marinerad aubergine

Gör eget vitlöksbröd av skivat formbröd och toppa det med smakrik marinerad aubergine i en dressing med schalottenlök, chili, citron och persilja. Perfekt att skära i munsbitar och servera som snitt eller förrätt, dessutom är den helt vegansk.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2021

Vitlöksbröd med marinerad aubergine

Ingredienser

4 portioner

Dressing

2 finhackade schalottenlökar
1/2 finhackad vitlöksklyfta
1/2 finhackad röd peppar (chili)
1 msk finrivet citronskal
1/2 kruka hackad persilja
1/2 dl olivolja
salt
2 aubergine (à ca 250 g)
4 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
4 skivor formbröd (gärna surdeg)
1 förp smörgåskrasse (à 50 g)

Gör så här

00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Brödet och dressingen är trevlig, men äggplantan var lite plan. Jag rörde om den till en röra istället, pressa i lite vitlök, rökt paprikakrydda, salt och peppar för att göra det lite roligare och det blev lite trevligare att äta.

Sandra

2023-01-24

Ja tycker man om massor med lök så.....

Fredrik

2021-02-16

Näringsvärde per portion

Energi1380 KJ / 330 kCal
Fett26 g
Salt2 g
Kolhydrater18 g
Protein4 g

Testa liknande recept

Minibaguette med rostade grönsaker och fetaost
Betyg 3.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig baba ganouj- grillad aubergineröra
Betyg 4.1 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rödbetsknäcke med aprikoser
Betyg 5 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Melitzanosalata – auberginesallad
Betyg 4.5 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Auberginekompott
Betyg 1.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Aubergine- och tomatgryta
Betyg 4.2 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad