Vin- och äppelbräserad kyckling

Name: Vin- och äppelbräserad kyckling
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 port ris (eller annat gryn); 300 g strimlad kycklingfilé; 2 tsk smör; salt och peppar; 1 äpple; 1 rödlök; 1 1/2 dl vitt matlagningsvin; 2 dl vispgrädde; 70 g gröna oliver; 1 romansallad; 1/2 ask körsbärstomater (à 250 g); 1/2 ask färsk persilja (à 20 g)

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Här presenteras kyckling tillsammans med vitt vin och äpple i en rätt som osar vardagslyx. Syrligt äpple och söt rödlök bräseras i vin och grädde som gör rätten oemotståndligt mustig, medan gröna oliver tillför en välkommen sälta. Bjud på grytan med ris och färska grönsaker.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2016

Ingredienser

2 portioner

Ris

2 port ris (eller annat gryn)

Kyckling

300 g strimlad kycklingfilé

2 tsk smör

salt och peppar

1 äpple

1 rödlök

1 1/2 dl vitt matlagningsvin

2 dl vispgrädde

70 g gröna oliver

Grönsaker

1 romansallad

1/2 ask körsbärstomater (à 250 g)

1/2 ask färsk persilja (à 20 g)

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Kyckling: Stek kycklingen i smöret i en stekpanna, krydda med salt och peppar.

Dela, kärna ur och skiva äpplet. Skala och skiva löken. Rör i äpplet i pannan tillsammans med lök, vin, grädde och oliver. Låt sjuda 5 minuter.

Grönsaker: Skär salladen i bitar och dela tomaterna.

Hacka persiljan och strö över grytan och servera med riset, salladen och tomaterna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jättegått som Tina Nordström skulle säga.

Gun

2016-08-28

Näringsvärde per portion

Energi4059 KJ / 970 kCal

Fett51 g

Salt4 g

Kolhydrater67 g

Protein45 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pasta med oliver, soltorkad tomat och kyckling

Gremolatapasta med mozzarella och kyckling med prosciutto

Gräddig kycklinggryta med oliver och zucchini

Stekt kyckling med äppel- och sellerislaw

Soppa på gröna ärtor med räkor

Kycklingfärslimpa med fetayoghurt

Laxfiléer Barnvänliga Kycklingr ecept Äppelchutney Middag med ris Bröd med äpple Barnvänliga Fruktrecept