Gräddig kycklinggryta med oliver och zucchini

Name: Gräddig kycklinggryta med oliver och zucchini
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 4 kycklingfiléer; 1 zucchini; 1 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 vitlöksklyftor; 1 dl vitt matlagningsvin; 2 dl vispgrädde; 1 tsk rosmarin; 140 g gröna oliver; 2 st hjärtsallad

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En gräddig kycklinggryta smaksatt med oliver och zucchini. Kycklingfiléer skärs i bitar som fräses tillsammans med zucchini där vitlök pressas i för en fin smak. Vitt vin, grädde, rosmarin och oliver blandas ned och en ljuvlig doft sprids i köket. Servera grytan med nykokt ris och sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2015

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

4 kycklingfiléer

1 zucchini

1 msk olivolja

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 vitlöksklyftor

1 dl vitt matlagningsvin

2 dl vispgrädde

1 tsk rosmarin

140 g gröna oliver

2 st hjärtsallad

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär varje kycklingfilé i 3 bitar på längden. Dela zucchinin på längden, gröp ur kärnhuset och skär den i halvmånar.

Bryn kycklingen och zucchinin i olivoljan i omgångar i en gryta. Krydda med salt, peppar och pressad vitlök.

Tillsätt vin, grädde och rosmarin. Låt oliverna rinna av och vänd ner dem. Låt sjuda några minuter.

Skär salladen grovt.

Servera kycklingen med riset och salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2627 KJ / 628 kCal

Fett28 g

Salt2.5 g

Kolhydrater53 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.