Kycklingfärslimpa med fetayoghurt

Name: Kycklingfärslimpa med fetayoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 msk olja; salt och peppar; 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 2 vitlöksklyftor; 240 g gröna oliver med pimiento; ca 500 g kycklingfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 ägg; 1 tsk oregano; 150 g fetaost; 2 dl matyoghurt; 2 tomater; 1 romansallad; 1 tsk vitvinsvinäger; 1 msk olivolja

Under 45 min 18 ingredienser Medel

En saftig och smarrig köttfärslimpa med smak av oliver och oregano som gräddas i ugnen till perfektion. Servera den med ugnsrostade krispiga potatisklyftor och en delikat röra gjord på yoghurt och fetaost. Smakerna för tankarna till medelhavet och ljumna sommarkvällar. Smaklig spis!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2017

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g fast potatis

1 msk olja

salt och peppar

Färslimpa

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

2 vitlöksklyftor

240 g gröna oliver med pimiento

ca 500 g kycklingfärs

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 ägg

1 tsk oregano

Fetayoghurt

150 g fetaost

2 dl matyoghurt

Sallad

2 tomater

1 romansallad

1 tsk vitvinsvinäger

1 msk olivolja

För alla

Rätten innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd mjölk, fetaost och matyoghurt utan laktos.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.

Potatis: Skär potatisen i klyftor. Lägg dem i en bunke och blanda dem med olja, salt och peppar. Häll ut potatisen på den varma plåten och rosta mitt i ugnen, först ca 10 minuter.

Färslimpa: Blanda ströbrödet med mjölken och låt svälla ett par minuter. Pressa i vitlöken.

Låt oliverna rinna av och grovhacka dem.

Blanda färsen med salt och peppar. Tillsätt ströbrödsblandningen, oliver, ägg och oregano. Blanda ordentligt och forma till två limpor. Lägg dem på potatisplåten och stek ytterligare ca 20 minuter eller tills färslimpornas innertemperatur är 72°C.

Fetayoghurt: Smula fetaosten och blanda den med yoghurten. Smaka av med peppar.

Sallad: Skär tomaterna i klyftor och salladen i bitar. Blanda med vinäger och olivolja. Krydda med salt och peppar.

Servera färslimpan med potatis, fetayoghurt och sallad.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Näringsvärde per portion

Energi 2764 KJ / 661 kCal

Fett 28.6 g

Salt 3.54 g

Kolhydrater 50.8 g

Protein 46.1 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Frittata med grillad paprika och kikärtor

Rostade gulbetor med krispiga oststicks

Kyckling med ljummen grekisk sallad

Kalkonbiffar i tomat- och olivsås

Grekisk sallad med rostad potatis och fetakräm

Morots- och fetaostpaj med tomatsallad