Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Gremolatapasta med mozzarella och kyckling med prosciutto

Gremolatapasta med mozzarella där kyckling med prosciutto är ett tillbehör. Kyckling steks och får en fin och gyllenbrun yta, avslutas i ugn. Gremolatan görs av hackad persilja, citron och vitlök som blandas med olivolja. Den krämiga mozzarellan skärs i bitar för att sedan toppa denna rätt innan servering.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 10, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Stek kycklingen i matfettet i en stekpanna. Lägg över i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C.
  3. Skär salladen i bitar.
  4. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Ansa och skiva purjolöken. Lägg purjolöken i pastavattnet 30 sekunder innan pastan hälls av.
  5. Hacka persiljan. Skölj citronen och riv skalet fint, skala och riv vitlöken. Blanda persilja, citronskal och vitlök med olivoljan till
    en gremolata.
  6. Riv eller skär mozzarellan i bitar.
  7. Blanda gremolatan med den nykokta pastan. Vänd ner mozzarella och oliver.
  8. Servera kycklingen till pastan och salladen gärna med lite pressad citron över.

För alla

Rätten innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd matfett och mozzarella utan laktos.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Ingredienser

Portioner: 2
  • 330 g kyckling med prosciutto
  • 1 tsk smör
  • 1/2 romansallad
  • 2 port pasta (gärna cavatelli)
  • 1/2 purjolök
  • 1/2 ask persilja (à 20 g)
  • 1/2 citron
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk olivolja
  • 125 g mozzarella
  • 70 g snack oliver med chili
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3071 kJ / 735 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept