Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Stekt kyckling med äppel- och sellerislaw

Vitlöksdoftande kyckling får här en ljuvlig smak av vitt vin och serveras med rostad potatis i en oemotståndlig kombination. Sällskap på tallriken är en fräsch slaw på syrligt grönt äpple och rotselleri, där intensiv pepparrot sätter lite extra sting på rätten.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 35, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Potatis: Dela potatisen och blanda med olja, salt och peppar på en plåt. Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.
  3. Kyckling: Skala och krossa vitlöken. Stek kycklingen i oljan i en stekpanna med vitlöken. Häll på vinet och koka upp, rör i smöret. Lägg på ett lock och låt sjuda i ca 10 minuter.
  4. Slaw: Skala rotsellerin, riv den och äpplet grovt. Riv citronskalet fint och blanda allt med crème fraichen och pepparroten. Smaka av med pressad citronsaft, salt och peppar. Hacka persiljan och vänd ner.
  5. Till servering: Servera kycklingen med äppel- och sellerislaw, potatis och mangold.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och crème fraiche utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4
Potatis
  • 900 potatis (gärna färskpotatis)
  • 2 msk olja
  • salt och peppar
Kyckling
  • 2 vitlöksklyftor
  • 4 kycklingfiléer
  • 1 tsk olja
  • 1 dl vitt matlagningsvin
  • 2 msk smör
Slaw
  • ca 200 g rotselleri
  • 1 grönt äpple
  • 1/2 citron
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 msk riven pepparrot
  • 1/2 kruka persilja
Till servering
  • 65 g röd mangold
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2911 kJ / 696 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept