Vietnamesisk glasnudelsallad med räkor
Glasnudlar gör sig fantastiskt bra i sallader med smakrik dressing. I det här receptet består dressingen av lime, rörsocker, fisksås, risvinäger och chilipeppar. Låt nudlarna ”marinera” lite i dressingen innan servering för en extra smarrig smakupplevelse.
Ingredienser
4 portioner
100 g glasnudlar
1 msk sesamfrön
1 liten finstrimlad morot
1/2 strimlad rödlök
2 hjärtsalladshuvuden
1 st röd chili
1 msk olja
2 msk fisksås
1 msk risvinäger
juicen av 2 lime
2 tsk rörsocker
300 g skalade räkor
1/2 kruka mynta
1/2 kruka koriander
Gör så här
00:03:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi927 KJ / 221 kCal
Fett5 g
Salt2.9 g
Kolhydrater28 g
Protein15 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
22 stPer
Tog Vannameiräkor istället, stekte dem i olja, vitlök och chiliflakes, blev en härlig hetta. Kommer göra denna igen, med "justeringar". Vilka, får vi se.
Helena
Mycket gott. Blev ännu bättre med lite soya och fisksås och vitlök när räkorna stektes.
Katarina
Enkelt och otroligt gott och
Lena
Så gott & fräscht! Vi gör den om & om igen!
Jelena
Kan man förbereda salladen kvällen innan?
ICA-köket
Hej Jelena! Jag skulle hacka och skär allt och gör dressingen dagen innan men blanda ihop det innan den ska serveras. Lycka till! Hälsningar Niclas
Britt-marie
Jätte gott.
Jeanette
Lovely👌
Marie
Lade till avokado.
Lina
Supergott! Som många andra redan skrivit, går att justera i evighet. Nästa gång adderar jag mer morötter och minskar på chilin. Låter oxå nudlarna marinera längre.
Nina
Fräscht och gott!