Kanelbullar med kardemumma
Ett ljuvligt recept pÄ saftiga kanelbullar med kardemumma med kraftig smak av den goda kardemumman. FÄ saker doftar och smakar ju sÄ gott som nybakta bullar. Prova detta recept bums!
Ett recept frÄn:
Buffé nr 9, 2018
Ingredienser
ca 25-30 st
50 g fÀrsk jÀst
3 dl rumsvarm mjölk (3%)
1 msk kardemummakÀrnor (mortlade)
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
150 g rumsvarmt smör
1 Àgg
660 g vetemjöl (ca 11 dl + extra till utbakning)
Ă€gg till pensling
pÀrlsocker
Fyllning
200 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
1 msk malen kanel
1 msk kardemummakÀrnor (mortlade)
Gör sÄ hÀr
00:10:00
00:15:00
01:00:00
00:40:00
00:10:00
Har du lagat receptet?
NÀringsvÀrde per st
NÀringsvÀrdet Àr berÀknat per styck pÄ 25 st bullar, inkl pÀrlsocker.
Energi1027 KJ / 245 kCal
Fett13 g
Salt0.34 g
Kolhydrater29 g
Protein3 g
Testa liknande recept
- Kanelbullar i lÄngpanna
- Kanelbullekladdkaka
- Kanelbullar
- Kanelsnurror med Àpplen
- GrÀddade kanelbillar med pÀrlsocker pÄ ett fat. Intill stÄr glas med mjölk och en kökshandduk ligger bredvid.
- Butterkaka med mandelmassa och vaniljkrÀm
Kommentarer
74 stEwa
Kan man göra saffranslÀngder av den hÀr degen?
ICA-köket
Hej Ewa! Det kommer fungera fint. HĂ€lsningar Niclas
Alex
Varje gÄng jag bakar bullar, vÀxer degen i bakbunken, men sen nÀr jag sÀtter in den i ugnen sÄ blir den helt platta, förstÄr inte vad jag gör för fel.
ICA-köket
Hej Alex! Det lÄter som om degen skulle kunna vara överjÀst, det vill sÀga att den jÀst för lÀnge nÀr du bakat ut degen till bullar. VÀnliga hÀlsningar Leif
Cecilia
Mycket smidig deg att arbeta med. Gjorde inga Àndringar alls förutom att jag anvÀnde mjölet manitoba cream. Bakade ut fyra lÀngder direkt eft knÄdningen o lÀt lÀngderna jÀsa extra lÀnge pÄ plÄten istÀllet, ca 2 timmar. Det Àr viktigt att ingredienserna Àr rumsvarma för jÀsningens skull. BÄde mjölk o smör behöver stÄ framme i mÄnga timmar. GÀrna Àgg o jÀst ocksÄ.
Lilli
Ălskar det hĂ€r receptet. Har lite varmare smör och mjölk (inte sĂ„ varmt sĂ„ jĂ€sten dör) annars Ă€r de kanon att göra helt laktosfria. Har ocksĂ„ en matberedare maskin som hjĂ€lper mig blanda allt. đâ€ïž
Martin
Det var lĂ€tt att följa receptet och bullarna blev vĂ€ldigt goda đ
Anna
Ett riktigt bra bullrecept! Jag gillar kalljĂ€sta vetedegar eftersom degen blir mer kompakt och lĂ€ttarbetad och bullarna blir saftigare. Provade rĂ„socker istĂ€llet för strösocker i fyllningen, det blev lite mustigare smak. Rekommenderas Ă€ven till den ovana bullbakaren đ.
Tomas
Det hĂ€r blev riktigt bra! â€ïž DĂ€remot tror jag inte pĂ„ rumstempererad mjölk och smör. SĂ„g att nĂ„gra inte fick till jĂ€sning. Jag vĂ€rmde mjölken lite i micron och jĂ€klar vad det jĂ€ste! Gjorde likadant med smöret i degen- och dĂ„ blandades det perfekt! Jag fick 31 underbara bullar!
Agneta
VÀldigt goda och lÀtta Àtna bullar. JÀste utan problem.
Jari
Vilken skillnad det blev nĂ€r jag anvĂ€nde ICA:s special mjöl och förlĂ€ngde jĂ€stiden till 1,5tim i degbunken och 1tim efter att rullat bullarna i formarna! Degen blev sĂ„ mycket mer lĂ€ttarbetad . Riktigt hĂ€rligt recept det gĂ„r inte att misslyckas đ Mums!
Tobias
Funderar pÄ hur lyckas man lösa detta pÄ 60min? Har du en lösning kontakta mig sÄ har vi en business.