Kanelbullar med kardemumma

171
38
Kanelbullar med kardemumma

Ett ljuvligt recept på saftiga kanelbullar med kardemumma med kraftig smak av den goda kardemumman. Få saker doftar och smakar ju så gott som nybakta bullar. Prova detta recept bums!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2018

Kanelbullar med kardemumma

Ingredienser

ca 25-30 stora bullar
50 g färsk jäst
3 dl rumsvarm mjölk (3%)
1 msk mortlad hel kardemumma
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
150 g rumsvarmt smör
1 ägg
10 - 11 dl vetemjöl (+ extra till utbakning)
ägg till pensling
pärlsocker

Fyllning

200 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
1 msk malen kanel
1 msk mortlad hel kardemumma

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölk och laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Näringsvärdet är beräknat per styck på 25 st bullar, inkl pärlsocker.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

171

Kommentarer

Magdalena

2022-06-21

Ljuvligt gott!

Ann

2022-05-17

PS. Som alltid minskade jag på sockret. Ta bort minst 25 procent så blir det bättre! Har inte prövat att ha bara kanel i fyllningen, skippa kardemumman där. Testar nog det nästa gång.

Ann

2022-05-17

Ganska bra recept, men för mkt smör i fyllningen. 100 gr smör i den räcker gott. Nästa gång har tar jag mandel ist för pärlsocker överst.

Näringsvärde per portion

Energi 1027 KJ / 245 kCal
Fett 13 g
Salt 0.34 g
Kolhydrater 29 g
Protein 3 g
Läs mer om näringsvärden