Vegonuggets med currydipp

Name: Vegonuggets med currydipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1/2 msk olja; salt; peppar; 2 dl smetana; 1 1/2 tsk curry; 1/2 ask gräslök (à 20 g); 1/2 förp morötter (à 500 g); 2 förp nuggets (vego à 300 g); 2 tsk olja

Under 45 min 10 ingredienser Medel

En vegovariant av nuggets står som kvällens middag! Ät de små nuggetesen tillsammans med en krämig currydipp, krispiga morötter och rostad potatis. Och det bästa av allt? Du kan låta dina barn äta nästan allt med händerna utan det minsta kladd!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2020

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1/2 msk olja

salt

peppar

2 dl smetana

1 1/2 tsk curry

1/2 ask gräslök (à 20 g)

1/2 förp morötter (à 500 g)

2 förp nuggets (vego à 300 g)

2 tsk olja

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär potatisen i klyftor och blanda med oljan samt krydda med salt och peppar.

Rosta potatisen på en plåt mitt i ugnen ca 25 minuter.

Blanda smetanan med curryn, smaka av med salt och peppar. Hacka gräslöken och vänd ner i smetanan eller servera bredvid.

Skala och skär morötterna i stavar.

Stek nuggets i oljan i en stekpanna enligt anvisningen på förpackningen.

Servera nuggets med potatis, morötter och currydipp.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott! Hade i lite mer curry i dippen för lite mer smak.

Katja

2021-11-01

Mycket gott! Hela familjen uppskattade detta.

Ursula

2020-03-19

Jättegott! Högsta betyg även från den köttberoende tonåringen.

Jennie

2020-03-18

Energi3283 KJ / 785 kCal

Fett43 g

Salt3 g

Kolhydrater66 g

Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.