Kycklingben i ugn med äpple och currysås

Name: Kycklingben i ugn med äpple och currysås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 16 kycklingben; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 msk paprikapulver; 1 msk olja; 4 port ris eller annat gryn; 1 grönt äpple; 2 dl smetana; 1 msk curry; 150 g haricots verts (bönor)

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Bjud hela familjen på saftiga kycklingben med en god äpple- och currysås. Kycklingen kryddas med salt, peppar och paprikapulver innan den sätts in i ugnen. Såsen gör du på rivet äpple, smetana och curry som du rör ihop. Sött, krämigt och supergott till de saftiga kycklingbenen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2016

Ingredienser

4 portioner

Kycklingben

16 kycklingben

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 msk paprikapulver

1 msk olja

Ris

4 port ris eller annat gryn

Sås

1 grönt äpple

2 dl smetana

1 msk curry

Till servering

150 g haricots verts (bönor)

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Kycklingben: Krydda kycklingbenen med salt, peppar och paprikapulver, lägg dem på en plåt. Ringla över oljan. Sätt in plåten mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills innertemperaturen vid benet är 82°C.

Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Sås: Riv äpplet grovt och blanda genast med smetana och curry i en skål. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Skär av de bruna ändarna på bönorna. Koka upp en kastrull med vatten och lite salt. Lägg i bönorna och koka dem 3 minuter. Låt bönorna rinna av i ett durkslag.

Servera kycklingbenen med ris, äpple- och currysås och bönor.

Tips

Stek en hackad lök i smör med curryn och blanda sen med smetana och äpple.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Ingen i familjen gillade såsen. Jag ska prova hetta upp den lite imorgon, genom att blanda i lite dabomb beyond insanity.

Jon

2023-12-04

Näringsvärde per portion

Energi2592 KJ / 640 kCal

Fett33 g

Salt3.4 g

Kolhydrater51 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Sesamkyckling med ris och dipp

Kryddstekt kyckling med sötpotatis och avokadoröra

Kycklingklubba med bbq-sås och majs

Sprödbakad torsk med cornichonskräm

Fisk-ish pinnar med currysmetana

Rostad potatis med surimiröra

Curry och kyckling Kycklingenchiladas Klubbor, styckdel Hemmagjord curry Rostad kyckling Äggfritt