Vegolasagne med spenat

Lasagne är både gott, mättande och lätt att slänga ihop. Här har vi en vego variant med tomatsås och fräst spenat varvat med färska lasagneplattor, kryddat med chiliflakes som ger ett härligt sting. Otroligt enkelt och supergott!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Värm ugnen till 225°C.
Finhacka lök, morötter och selleri och fräs tillsammans med vitlökspaste i olja, tills allt mjuknat.
Tillsätt krossade tomater samt salt, peppar och chiliflakes. Låt koka ihop 5 minuter. Häll upp i en bunke och ställ åt sidan.
Fräs spenat i lite olja tills den mjuknat och sjunkit ihop.
Varva tomatsås, spenat och lasagneplattor i en ugnsfast form.
Toppa med riven ost.
Laga mitt i ugnen ca 25 minuter till plattorna mjuknat och osten fått färg.
Ta ut lasagnen och låt den vila något.

För alla

Innehåller gluten och ägg. Fri från laktos.
Gör mjölkproteinfri: uteslut osten eller och välj mjölkproteinfritt ostersättningsalternativ.

Tips

Servera gärna med en blandad grönsallad.

Ingredienser

Portioner: 4

1 gul lök
2 morötter
2 selleristjälkar
2 msk vitlökspaste
2 msk rapsolja
2 burkar krossade tomater (à ca 400 g)
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar (gärna mellan malen)
1 tsk chiliflakes
200 g färsk spenat
200 g färska lasagneplattor
2 dl riven lagrad ost

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1653 kJ / 394 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept