Beef tacos

Name: Beef tacos
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g rödkål; 1 - 2 hjärtsalladshuvuden; 1 avokado; 1 1/2 paket små tortillabröd av majs & vete (à 200 g); 1 msk olja; 500 g skivad biff (gärna entrecôte eller ryggbiff); 1 påse kryddpasta (gärna beef tacos, à 100 g); 1 flaska salsa (gärna taqueria, à 155 g); 1 burk lime & jalapeño majonnäs (à 140 g)

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Saftig beef taco som lyxas till det extra med taqueria salsa och lime- och jalapeño majonnäs. Krispigheten i detta recept kommer från rödkål och hjärtbladssallad. Addera lite avokado och taco-perfektion uppstår.

Ingredienser

4 portioner

200 g rödkål

1 - 2 hjärtsalladshuvuden

1 avokado

1 1/2 paket små tortillabröd av majs & vete (à 200 g)

1 msk olja

500 g skivad biff (gärna entrecôte eller ryggbiff)

1 påse kryddpasta (gärna beef tacos, à 100 g)

1 flaska salsa (gärna taqueria, à 155 g)

1 burk lime & jalapeño majonnäs (à 140 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i kryddpastan, salsan och majonnäsen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.
Gör äggfri: uteslut den färdiga majonnäsen och smaksätt äggfri majonnäs med limejuice och hackad jalapeño.

Recept och bild i samarbete med Santa Maria.

Gör så här

Strimla rödkålen fint, grovhacka salladen och skär avokadon i tunna skivor. Lägg åt sidan på ett fat.

Värm bröden i en het, torr stekpanna på medelstark värme, ca 10 sek per sida tills de är lite rostade och puffar upp. Lägg de värmda bröden under en kökshandduk för varmhållning.

Hetta upp olja i en stekpanna. När stekpannan är het lägg i köttskivorna och vänta ca 2 min innan det är dags att vända, för bästa möjliga stekyta. När köttet vänts och nästan är klart men ej genomstekt, ta upp och strimla det. Lägg tillbaka det strimlade köttet i pannan och tillsätt kryddpastan och rör om. Servera köttet direkt med samtliga ingredienser, inklusive salsa och majonnäs. Låt var och en bygga sina tacos.

Vad tyckte du om receptet?