version:
Vegocurry med sojabönor och nudlar
Varför inte låta denna vegocurry stå på kvällens meny? Gjord på blomkål och sojabönor, smaksatta med curry och kokosmjölk får du en smakrik och färggrann rätt. Ät den tillsammans med härliga äggnudlar och middagen är färdig på ett nafs!
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
18 2020
Ingredienser
4 portioner
1
gul lök
ca 800 g
blomkål
400 ml
kokosmjölk
250 g
sojabönor
4
port äggnudlar
Att ha hemma
2 msk
olivolja
1 msk
curry
2 dl
vatten
1
grönsaksbuljongtärning
-
salt
-
peppar
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut äggnudlar mot ris- eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt ut äggnudlar mot risnudlar.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Anette
2020-05-04Ingen favorit i vår familj.