Sesambuljong med nudlar, sojabönor, groddar, svamp och ägg

Name: Sesambuljong med nudlar, sojabönor, groddar, svamp och ägg
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 ägg; 2 vitlöksklyftor; 12 champinjoner; 2 msk sesamfrön; 1 1/2 l vatten; 2 tärningar grönsaksbuljong eller motsvarande mängd fond; 1/2 tsk chiliflakes; 250 g frysta sojabönor; 3 dl böngroddar; 4 port äggnudlar; 1 msk sesamolja; salt; peppar

Under 30 min 13 ingredienser Medel

En nudelsoppa som ger mersmak. Rostade sesamfrön och sesamolja ger buljongen det rätta smaklyftet i den här snabblagade soppan. Och med både sojabönor och mjukkokta ägg så får nudelsoppan extra proteintillskott. Perfekt som lunchsoppa eller enkel middag med mycket grönt.

Ingredienser

4 portioner

4 ägg

2 vitlöksklyftor

12 champinjoner

2 msk sesamfrön

1 1/2 l vatten

2 tärningar grönsaksbuljong eller motsvarande mängd fond

1/2 tsk chiliflakes

250 g frysta sojabönor

3 dl böngroddar

4 port äggnudlar

1 msk sesamolja

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 8 minuter. Spola äggen kalla.

00:08:00

Skala och riv vitlöken. Ansa och skiva champinjonerna. Rosta sesamfröna gyllenbruna i en stekpanna.

Koka upp vattnet med buljongtärningarna i en stor kastrull. Rör i vitlök och chiliflakes, blanda sedan ner champinjoner, sojabönor, böngroddar, nudlar, sesamolja och sesamfrön.

Koka upp och låt det koka sakta ca 4 minuter under lock. Smaka av med salt och peppar.

00:04:00

Skala och dela äggen.

Servera nudelbuljongen med ägghalvorna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Michelle
22 okt. 2016
Lade till 1 msk ingefära och purjolök i buljongen för djupare smak och lade till mer chiliflakes då jag tycker om hettan, annars ett bra recept

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2032 KJ / 487 kCal

Fett15.6 g

Salt2.79 g

Kolhydrater57.2 g

Protein24.8 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Nudlar i ostronsås med cashewnötter
Betyg 4.3 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Nudlar i ostronsås med cashewnötter

Älgramen med shiitakesvamp
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Älgramen med shiitakesvamp

Lax i curry med pak choi
Betyg 3.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lax i curry med pak choi

Lax teriyaki med morot och rättika
Betyg 3.9 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Lax teriyaki med morot och rättika

Fisk i gul curry med nudlar och sojabönor
Betyg 2.8 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Fisk i gul curry med nudlar och sojabönor

Vitkålsnudlar med champinjoner och sojabönor
Betyg 4.3 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vitkålsnudlar med champinjoner och sojabönor

Nudlar Svampsoppa Nyttig middag Vegetarisk wok Svartkålssoppa Medelsvåra recept med svamp