version:
Sesambuljong med nudlar, sojabönor, groddar, svamp och ägg
En nudelsoppa som ger mersmak. Rostade sesamfrön och sesamolja ger buljongen det rätta smaklyftet i den här snabblagade soppan. Och med både sojabönor och mjukkokta ägg så får nudelsoppan extra proteintillskott. Perfekt som lunchsoppa eller enkel middag med mycket grönt.
Ingredienser
4 portioner
4
ägg
2
vitlöksklyftor
12
champinjoner
2 msk
sesamfrön
1 1/2 l
vatten
2
tärningar grönsaksbuljong eller motsvarande mängd fond
1/2 tsk
chiliflakes
250 g
frysta sojabönor
3 dl
böngroddar
4
port äggnudlar
1 msk
sesamolja
-
salt och peppar
För alla
Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Innehåller ägg. Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut äggnudlar mot glas- eller risnudlar.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 2032 KJ / 487 kCal
Fett 15.6 g
Salt 2.79 g
Kolhydrater 57.2 g
Protein 24.8 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Michelle
2016-10-22Lade till 1 msk ingefära och purjolök i buljongen för djupare smak och lade till mer chiliflakes då jag tycker om hettan, annars ett bra recept