Sesambuljong med nudlar, sojabönor, groddar, svamp och ägg

Betyg 3.4 av 5.
13 personer har röstat
1Klimatsmart
Sesambuljong med nudlar, sojabönor, groddar, svamp och ägg

En nudelsoppa som ger mersmak. Rostade sesamfrön och sesamolja ger buljongen det rätta smaklyftet i den här snabblagade soppan. Och med både sojabönor och mjukkokta ägg så får nudelsoppan extra proteintillskott. Perfekt som lunchsoppa eller enkel middag med mycket grönt.

Sesambuljong med nudlar, sojabönor, groddar, svamp och ägg

Ingredienser

4 portioner
4   ägg
2   vitlöksklyftor
12   champinjoner
2 msk  sesamfrön
1 1/2 l  vatten
2   tärningar grönsaksbuljong eller motsvarande mängd fond
1/2 tsk  chiliflakes
250 g  frysta sojabönor
3 dl  böngroddar
4   port äggnudlar
1 msk  sesamolja
salt och peppar

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Innehåller ägg. Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut äggnudlar mot glas- eller risnudlar.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
13 personer har röstat

Kommentar

Lade till 1 msk ingefära och purjolök i buljongen för djupare smak och lade till mer chiliflakes då jag tycker om hettan, annars ett bra recept

Michelle

2016-10-22

Näringsvärde per portion

Energi2032 KJ / 487 kCal
Fett15.6 g
Salt2.79 g
Kolhydrater57.2 g
Protein24.8 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Älgramen med shiitakesvamp
Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Nudlar i ostronsås med cashewnötter
Betyg 4.4 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Nudelwok med stekt ägg och cashewnötter
Betyg 3.5 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lax i curry med pak choi
Betyg 3.2 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lax teriyaki med morot och rättika
Betyg 3.9 av 5.
14 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Nudelwok med cashewnötter
Betyg 3.3 av 5.
36 personer har röstat
Under 45 min att tillaga