Vegobullar med vitlöksyoghurt och fetaost

30
7 Klimatsmart
Vegobullar med vitlöksyoghurt och fetaost

Fantastiskt matiga vegobullar som du gör av bland annat potatis, kikärter, ägg, lök, morot, spiskummin och persilja. Tillsammans med tillbehör som nykokt ris, vitlöksyoghurt och feta- och paprikasallad blir det en god och smakrik rätt för så väl vegetarianer som för dig som vill äta mindre kött.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2014

Vegobullar med vitlöksyoghurt och fetaost

Ingredienser

4 portioner

Vegobullar

2
mjöliga potatisar (2 motsvarar ca 200 g)
1
förp kokta kikärtor (à ca 410 g)
1
ägg
1/2
gul lök
2
vitlöksklyftor
1
morot
1/2 tsk
spiskummin
1 tsk
salt
2 krm
svartpeppar
1 msk
potatismjöl
1/2
kruka finhackad persilja
2 dl
ströbröd
1/2 dl
olja
4
port ris (gärna fullkorn)

Feta- och paprikasallad

2
röda paprikor
100 g
fetaost

Vitlöksyoghurt

1
vitlöksklyfta
2 dl
matyoghurt
1/2
kruka persilja
1
hjärtsallad

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd fetaost och matyoghurt utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut fetaost mot tofu. Byt ut yoghurt till soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

30

Kommentarer

Maria

2020-08-26

Den här rätten var mycket god!

Birgitta

2020-08-11

Mycket gott!!

Emma

2020-07-04

Jag har aldrig gjort vegobullar tidigare men tyckte detta recept lät lättsamt och gott så jag provade och JISSES vad gott det var!! Dock hade jag inget ströbröd men det funkade utmärkts med grahamsgryn istället. Serverade dem med en tomatsås med persilja och vitlök istället för yoghurtsåsen. Myyyycket gott, detta recept kommer jag spara och använda om och om igen

Näringsvärde per portion

Energi 2827 KJ / 675 kCal
Fett 25 g
Salt 3 g
Kolhydrater 85 g
Protein 21 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept