Rostade kryddiga kikärtor

Name: Rostade kryddiga kikärtor
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 2 förp kikärtor (à ca 400 g); 3 vitlöksklyftor; 1/2 dl olivolja; 2 tsk paprikapulver; 1/2 tsk salt

Under 45 min 5 ingredienser Enkel

Kikärtor som rostats i ugnen är urläckert och superenkelt som snack eller drinktilltugg. Rosta kikärtorna i vitlöksolja och krydda med paprikapulver för kryddig smak och fin färg.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2001

Ingredienser

6 portioner

2 förp kikärtor (à ca 400 g)

3 vitlöksklyftor

1/2 dl olivolja

2 tsk paprikapulver

1/2 tsk salt

För alla

Fri från gluten, mjölkprotein, laktos och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Häll ärtorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Skala och finhacka vitlöken. Blanda vitlöken med oljan.

Häll ut ärtorna i en långpanna. Häll vitlöksolja över och rör runt. Rosta i mitten av ugnen ca 40 minuter, skaka då och då. Täck gärna ärtorna med ett bakplåtspapper, de "poppar" när de blir varma.

Ta ut och häll ut kikärtorna på dubbelvikt hushållspapper. Krydda med paprikapulver och salt.

Tips

Kikärtorna kan förvaras i ca 1 vecka om de ligger i en burk med lock i kylskåp.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Så himla goda men vilket helvete att städa ur ugnen eftersom de exploderade, vad gjorde jag för fel?

Alexandra

2023-07-01

Hittar inte vitlök i receptet

Birgitta

2023-02-23

Jag använde mig av 2 paket, skalade dem (tycker de blir krispigare då), 1/2 dl olivolja, 1 tsk salt, 2 tsk paprikapulver och 2.5 tsk vitlökspulver + lite cayennepeppar. Körde dem i varmluftsugn på 180°c och rörde om varje kvart. Körde 45 minuter men borde tagit ut dem efter 40, det går fort på slutet! Mina blev krispiga och smakrika.

Matilda

2023-02-12