Rostade kryddiga kikärtor

Name: Rostade kryddiga kikärtor
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 2 förp kikärtor (à ca 400 g); 3 vitlöksklyftor; 1/2 dl olivolja; 2 tsk paprikapulver; 1/2 tsk salt

Under 45 min 5 ingredienser Enkel

Kikärtor som rostats i ugnen är urläckert och superenkelt som snack eller drinktilltugg. Rosta kikärtorna i vitlöksolja och krydda med paprikapulver för kryddig smak och fin färg.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2001

Ingredienser

6 portioner

2 förp kikärtor (à ca 400 g)

3 vitlöksklyftor

1/2 dl olivolja

2 tsk paprikapulver

1/2 tsk salt

För alla

Fri från gluten, mjölkprotein, laktos och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Häll ärtorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Skala och finhacka vitlöken. Blanda vitlöken med oljan.

Häll ut ärtorna i en långpanna. Häll vitlöksolja över och rör runt. Rosta i mitten av ugnen ca 40 minuter, skaka då och då. Täck gärna ärtorna med ett bakplåtspapper, de "poppar" när de blir varma.

Ta ut och häll ut kikärtorna på dubbelvikt hushållspapper. Krydda med paprikapulver och salt.