Kikärtsburgare med avokadokräm

Name: Kikärtsburgare med avokadokräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1 förp kokta kikärtor (à 380 g); 2 ägg; 200 g halloumi; 1 vitlöksklyfta; 1 dl ströbröd; 2 krm peppar; 1/2 tsk spiskummin; 1 msk olja; 2 avokador; 1 dl gräddfil; 1 vitlöksklyfta; 1 krm chilipulver; 2 hjärtsallad

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Vegoburgare passar lika bra till vardag som till helg! Burgarna, som du gör på kikärter och halloumi, serveras med en avokadokräm med sting av chili, fräsch hjärtsallad och nykokt ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2018

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

Burgare

1 förp kokta kikärtor (à 380 g)

2 ägg

200 g halloumi

1 vitlöksklyfta

1 dl ströbröd

2 krm peppar

1/2 tsk spiskummin

1 msk olja

Avokadokräm

2 avokador

1 dl gräddfil

1 vitlöksklyfta

1 krm chilipulver

Till servering

2 hjärtsallad

För alla

Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller annat glutenfritt gryn och glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumi och gräddfil.

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Koka riset eller grynen enligt anvisningen på förpackningen.

Burgare: Häll kikärterna i ett durkslag och spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Mixa ärterna slätt med äggen. Riv halloumin och vänd ner tillsammans med pressad vitlök, ströbröd, peppar och spiskummin. Forma smeten till burgare.

Avokadokräm: Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna. Mosa ihop avokadoköttet med gräddfil, pressad vitlök och chilipulver. Smaka av med salt.

Burgare: Stek burgarna på båda sidor i oljan i en stekpanna. Lägg över i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 5 minuter.

Till servering: Skär salladen i klyftor.

Servera burgarna med avokadokräm, ris och sallad.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Sofia

2022-04-05

Någon som vet om dessa går att frysa??

Signe

2020-09-22

Jättegoda!!

Malin

2020-01-21

Supergoda

Näringsvärde per portion

Energi 2933 KJ / 701 kCal

Fett 35 g

Salt 3.6 g

Kolhydrater 66 g

Protein 27 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden