Vispad fetaostyoghurt med heta kikärtor

Name: Vispad fetaostyoghurt med heta kikärtor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: finrivet skal av 1/2 citron; 1 1/2 dl turkisk yoghurt (10%); 1 förp fetaost (à 150 g); 1 msk olivolja; salt; svartpeppar; 2 förp kokta kikärtor (à 380 g); 2 msk olivolja; 2 vitlöksklyftor; 2 tsk sambal oelek; 1 tsk flingsalt; 1 förp romanticatomater (à 400 g); 1/2 gurka; 1 romansallad; 65 g babyspenat; 1 kruka basilika; 1/2 dl rostade pumpakärnor; ev bröd

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Snabblagad, fräsch och lätt måltid där du bottnar tallriken med vispad fetaostyoghurt. Toppa sedan med härligt, söta ugnsbakade tomater och heta kikärtor kryddade med sambal oelek. Lägg till en fräsch sallad och njut!

Ingredienser

4 portioner

Vispad fetaostyoghurt

finrivet skal av 1/2 citron

1 1/2 dl turkisk yoghurt (10%)

1 förp fetaost (à 150 g)

1 msk olivolja

salt

svartpeppar

Heta kikärtor

2 förp kokta kikärtor (à 380 g)

2 msk olivolja

2 vitlöksklyftor

2 tsk sambal oelek

1 tsk flingsalt

1 förp romanticatomater (à 400 g)

Sallad

1/2 gurka

1 romansallad

Till servering

65 g babyspenat

1 kruka basilika

1/2 dl rostade pumpakärnor

bröd

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Fetaostyoghurt: Riv yttersta skalet av citronen. Vispa ihop citronskal, yoghurt, smulad fetaost och olivolja med en elvisp. Smaka av med salt och peppar.

Heta kikärtor: Häll kikärtorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Häll ut kikärtorna i en djup ugnsform och ringla över olivolja.

Pressa över vitlök och klicka på sambal oelek, strö över flingsalt. Blanda runt och ställ in mitt i ugnen ca 15 minuter. Lägg på tomaterna och sätt in i ugnen 6-7 minuter till.

Sallad: Skär gurka och sallad i grova bitar. Rosta pumpakärnorna i torr panna tills de får lite färg.

Till servering: Lägg yoghurtblandningen i djupa tallrikar eller på ett fat. Lägg på varma kikärtor och tomater. Toppa med sallad, spenat, basilika och rostade pumpafrön. Servera eventuellt med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?