Kikärtsplättar med fetaostkräm

Name: Kikärtsplättar med fetaostkräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp kokta kikärta (à 380 g); 300 g majskorn; 1 tsk oregano; 2 dl mjölk; 1 1/2 dl vetemjöl; 1 tsk salt; 2 ägg; 1 msk olja; 4 port ris; 150 g fetaost; 2 dl matyoghurt; peppar; 1 rödlök; 2 tomater; 2 hjärtsallad

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Matiga kikärtsplättar som är ett nyttigt och gott alternativ till vanliga pannkakor. Genom att göra en smet på både kikärter och majs blir plättarna lite söta och underbart saftiga. Vispa ihop en enkel fetaostkräm med matyoghurt och servera med en fräsch sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2016

Ingredienser

4 portioner

Plättar

1 förp kokta kikärta (à 380 g)

300 g majskorn

1 tsk oregano

2 dl mjölk

1 1/2 dl vetemjöl

1 tsk salt

2 ägg

1 msk olja

4 port ris

Fetaostkräm

150 g fetaost

2 dl matyoghurt

peppar

Sallad

1 rödlök

2 tomater

2 hjärtsallad

För alla

Rätten innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri mjölmix.
Gör laktosfri: använd mjölk, fetaost och matyoghurt utan laktos.

Gör så här

Sätt ugnen på 100°C.

Plättar: Låt kikärterna och majsen rinna av var för sig.

Blanda oregano, mjölk, mjöl, salt och ägg till en jämn smet. Blanda ner kikärterna i äggsmeten och mixa med stavmixer. Vänd sedan ner majsen.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Fetaostkräm: Smula fetaosten och blanda med yoghurt. Smaka av med peppar.

Plättar: Stek plättar av smeten i oljan i en stekpanna. Lägg dem på en plåt och håll dem varma i ugnen.

Sallad: Skala löken, skiva den och tomaterna. Ansa och skär salladen i bitar och blanda med löken och tomaterna.

Servera plättarna med ris, fetaostkräm och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2820 KJ / 674 kCal

Fett22 g

Salt3.5 g

Kolhydrater87 g

Protein26 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ärtpannkakor med tomat- och fetaostsallad

Kikärtspannkaka

Tonfisksallad med kikärtor och dijonnaise

Kikärtsburgare med avokadokräm

Rostad sötpotatis med kikärter och fetaostyoghurt

Vispad fetaostyoghurt med heta kikärtor

Falafel Gryta med kikärtor Nyttig middag Ärtor Soppa med kikärtor Kikärtor i ugn