Vegobullar

Riktigt goda vegobullar, som av den anledningen passar lika bra för vegetarianen som för köttätaren. Spiskummin, nejlika och persilja är smaker som får just de här bullarna att sticka ut lite extra.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 20 st portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala och skär potatisen i sockerbitsstora tärningar. Koka dem i saltat vatten.
Skala lök, vitlök och morot, riv löken grovt, vitlöken och moroten fint.
Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Mixa dem till en grov puré med stavmixer tillsammans med ägget.
Mosa potatisen och blanda den med kikärtspuré, lök, vitlök, morot, kryddor och potatismjöl.
Hacka persiljan. Blanda den och ströbrödet på en tallrik.
Rulla smeten till runda bollar. Panera bullarna i ströbrödet.
Stek dem gyllenbruna i omgångar i oljan i en stekpanna ca 10 minuter.

För alla

Vegobullarna är fria från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör äggfri: uteslut ägget och tillsätt 1 tsk extra potatismjöl (för 20 st).

Näringsberäkningen är beräknad per vegobulle.

Ingredienser

Portioner: 20 st

2 mjöliga potatisar (2 potatisar motsvarar 200 g)
1/2 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 morot
380 g kokta kikärter
1 ägg
1/2 tsk spiskummin
3 krm mald nejlika
2 krm mald kryddpeppar
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 msk potatismjöl
1/2 dl finhackad persilja
2 dl ströbröd
1 dl olja

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Vegansk pizza

10:- Rabatt

Anamma. Capricciosa/Mexicana 350 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 457 kJ / 109 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept