Vegetarisk korma

Betyg 4 av 5.
145 personer har röstat
12
Vegetarisk korma

Korma är kanske den mest älskade av indiska rätter och den mildaste mumma av kokos, mandel och yoghurt med aromatisk kardemumma och spiskummin. En rätt som brukar gå hem hos barnen. Vegetarisk korma med blomkål och svamp gör ingen besviken.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2014

Vegetarisk korma

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
1   blomkålshuvud (à ca 800 g)
100 g  champinjoner
1 tsk  hel kardemumma
1 msk  hel eller malen spiskummin
100 g  smör
1/2 dl  russin
1 msk  gurkmeja
1/2 msk  socker
1 1/2 tsk  salt
1 1/2 dl  vatten
1 1/2 dl  vispgrädde
2 1/2 dl  mandelmjöl
1 1/2 dl  riven kokos
4 dl  mild yoghurt (3 %)
1   kruka hackad koriander

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: byt smör mot laktosfritt matfett. Använd laktosfri grädde, mjölk och yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkfritt matfett. Ersätt mjölk, grädde och yoghurt med t ex ris-, havre- eller sojabaserade ersättningsprodukter.

Gör så här

Näringsberäkning inkl. ris men utan naanbröd.

Tips

Prova gärna med andra grönsaker också, som paprika, palsternacka, morot och broccoli. Korman är även god med kikärter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
145 personer har röstat

Kommentarer

Efter att ha lagat det här receptet med jämna mellanrum under 10 års tid känner jag att det verkligen förtjänar en kommentar ☺️! Om det inte är betyg nog att det fått finnas med i köket under så lång tid så kan jag även tillägga att det är sjukt gott och alla jag bjudit det på älskat det, även barnen gillar det!

Hanna

2024-02-12

Mikia: Bra tips! Tänkte själv varför inte bara ta deras ”grädde” kokosmjölk ist?! 👍

Sandra

2022-08-26

Emelie: El veg. grädde, typ havre el soja? Är väl inte så ”inflammatoriskt”. Jessica: 👍 Inte skrivet i sten…

Sandra

2022-04-11

Näringsvärde per portion

Energi3268 KJ / 952 kCal
Fett64 g
Salt4 g
Kolhydrater67 g
Protein21 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Glutenfria scones på durramjöl
Betyg 3.6 av 5.
23 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Blomkål med ingefära och senapsfrö
Betyg 3 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Blomkålssoppa med färskost och pinjenötter
Betyg 3.9 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Veenas kyckling med kokos och ananas
Betyg 3.1 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Biscotti med choklad och citron 
Betyg 3.6 av 5.
80 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Mandelvåfflor
Betyg 2.7 av 5.
259 personer har röstat
Under 30 min att tillaga