Äppelflarn med kardemumma

Name: Äppelflarn med kardemumma
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1/2 rulle smördeg (à 250 g); 50 g rumstempererat smör; 1/2 dl mandelmjöl; 2 msk florsocker; 1 äggula; 1 msk smör; 2 äpplen (gärna Ingrid Marie); 1 msk strösocker; 1/2 msk krossade kardemummakärnor; glass, vaniljsås eller smaksatt kvarg

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Tunna äppelskivor, mandelkräm och smördeg är grunden i denna dessert. Strössla flarnen med en socker- och kardemummablandning innan du gräddar dem. Servera med glass, vaniljsås eller smaksatt kvarg.

Ingredienser

4 portioner

1/2 rulle smördeg (à 250 g)

Mandelkräm

50 g rumstempererat smör

1/2 dl mandelmjöl

2 msk florsocker

1 äggula

Äpplen

1 msk smör

2 äpplen (gärna Ingrid Marie)

1 msk strösocker

1/2 msk krossade kardemummakärnor

Till servering

glass, vaniljsås eller smaksatt kvarg

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri smördeg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör och laktosfri smördeg. Servera med laktosfritt tillbehör.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett och mjölkproteinfri smördeg. Servera med mjölkproteinfritt tillbehör.

Näringsberäkningen är per port inkl kvarg.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Mandelkräm: Rör ihop smör, mandelmjöl, florsocker och äggula till en jämn kräm.

Rulla ut hela degen och dela den i två delar (endast en halva används för 4 port). Lägg ena deghalvan på en plåt med bakplåtspapper och bred på krämen. Dela degen i 4 bitar (för 4 port).

Grädda degen gyllenbrun mitt i ugnen 8-10 minuter. Lägg ett smör- eller bakplåtspapper på den gräddade degen, och lägg på en plåt och tryck ur luften så att plattorna blir platta.

Höj ugnstemperaturen till 200°C.

Äpplen: Smält smöret. Skiva äpplena riktigt tunt, gärna med mandolin och täck smördegsplattorna med äppelskivorna. Pensla smöret över äpplena. Blanda socker och kardemumma och strö över.

Grädda ytterligare 10-15 minuter till en gyllenbrun färg.

Till servering: Servera med glass, vaniljsås eller kvarg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Cecilia

2022-01-15

Toppengoda. Funkar även med rabarber!

Lena

2020-10-03

Jag saknar att det står vilken ugn temperaturen avser. Skillnad på vanlig och varmluft. Detta gäller för alla recept..

Redaktionen ICAse

2020-10-05

Hej Lena! Tack för din kommentar, vi tar med oss den frågan till utveckling av recepten. Alla våra recept är för vanlig över- och undervärme om inget annat anges. Hälsningar Ulrika

Kajsa

2020-09-18

Ja det ska vara osmält smör kan jag nu konstatera. Fungerade bra efter lite jobb