Äppelflarn med kardemumma

Name: Äppelflarn med kardemumma
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1/2 rulle smördeg (à 250 g); 50 g rumstempererat smör; 1/2 dl mandelmjöl; 2 msk florsocker; 1 äggula; 1 msk smör; 2 äpplen (gärna Ingrid Marie); 1 msk strösocker; 1/2 msk krossade kardemummakärnor; glass, vaniljsås eller smaksatt kvarg

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Tunna äppelskivor, mandelkräm och smördeg är grunden i denna dessert. Strössla flarnen med en socker- och kardemummablandning innan du gräddar dem. Servera med glass, vaniljsås eller smaksatt kvarg.

Ingredienser

4 portioner

1/2 rulle smördeg (à 250 g)

Mandelkräm

50 g rumstempererat smör

1/2 dl mandelmjöl

2 msk florsocker

1 äggula

Äpplen

1 msk smör

2 äpplen (gärna Ingrid Marie)

1 msk strösocker

1/2 msk krossade kardemummakärnor

Till servering

glass, vaniljsås eller smaksatt kvarg

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Mandelkräm: Rör ihop smör, mandelmjöl, florsocker och äggula till en jämn kräm.

Rulla ut hela degen och dela den i två delar (endast en halva används för 4 port). Lägg ena deghalvan på en plåt med bakplåtspapper och bred på krämen. Dela degen i 4 bitar (för 4 port).

Grädda degen gyllenbrun mitt i ugnen 8-10 minuter. Lägg ett smör- eller bakplåtspapper på den gräddade degen, och lägg på en plåt och tryck ur luften så att plattorna blir platta.

Höj ugnstemperaturen till 200°C.

Äpplen: Smält smöret. Skiva äpplena riktigt tunt, gärna med mandolin och täck smördegsplattorna med äppelskivorna. Pensla smöret över äpplena. Blanda socker och kardemumma och strö över.

Grädda ytterligare 10-15 minuter till en gyllenbrun färg.

Till servering: Servera med glass, vaniljsås eller kvarg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?