Glutenfria citronbiscotti med choklad

Name: Glutenfria citronbiscotti med choklad
Total time: 90 min
Yield: 30 st
Ingredients: 6 dl mandelmjöl; 1 tsk bakpulver; 100 g hackad mörk choklad; finrivet skal av 1 citron; 50 g rumsvarmt smör; 1 dl socker; 2 ägg

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Glutenfria citronbiscotti bakade med mandelmjöl. Grovhackad mörk choklad och finrivet skal av citron ger kakorna fin smak. Bli inte rädd om degen känns kladdig, det ska den vara. Skorporna kommer att bli knapriga och goda när de är klara.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2013

Ingredienser

30 st

6 dl mandelmjöl

1 tsk bakpulver

100 g hackad mörk choklad

finrivet skal av 1 citron

50 g rumsvarmt smör

1 dl socker

2 ägg

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Blanda mandelmjöl, bakpulver, hackad choklad och citronskal i en bunke.

Vispa smör och socker poröst i en annan bunke.

Tillsätt äggen, ett i taget, i socker- och smörblandningen och vispa runt. Blanda ner i mjölblandningen till en kladdig smet.

Forma smeten till två längder (för 30 st) och lägg på en bakpappersklädd plåt. Grädda i 175°C i 30 minuter. Ta ut och låt svalna lite.

00:30:00

Skär längderna i sneda bitar. Lägg bitarna med snittytan uppåt på plåten och grädda vidare i 125°C i 15 minuter.

00:15:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag använde baguetteplåten med bakplåtspapper. Lättsamt att bara klicka ut och jämna till.

Maria

2025-06-10

Jag bytte ut 1 dl mandelmjöl mot 1 dl rismjöl och då höll de ihop fint trots att jag skar dem direkt när de kom från ugnen. Bytte citron mot apelsin och förkortade tiden i ugnen något.

Åse

2025-05-17

Följde receptet och hade 175 grader (över och undervärme). De blev något lite brända på 30 min så håll koll!

Annika helen

2024-12-21

Energi364 KJ / 88 kCal

Fett6 g

Salt0.07 g

Kolhydrater5 g

Protein2 g