Ljuvligt värmande tomatsoppa med purjolök, skogschampinjoner och vita bönor. En välsmakande och mättande soppa att värma sig med under kalla vinterdagar. Till soppan serverar du en tilltalande örtgratinerad baguette.
Ett recept från:
Buffé
nr 3,
2009
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg, om lämplig soppa och bröd används.
Receptet är lagat och kommenterat av Buffés Testlagare 2009.
Testlagarnas kommentarer är inlagda av ICA.se-redaktionen och finns även i Buffé nr 3 2009.
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Redaktionen
2009-03-11TESTLAGARE ÅKE NILSSON »Farfar, kan jag få receptet?« Gott betyg från mitt sjuåriga barnbarn! Ett lätt recept att följa. Champinjonerna tillförde inte så mycket, så jag bytte ut mot gula kantareller och ersatte delvis de vita bönorna med majs, ångkokt broccoli och haricots verts. Jag kryddade med caribbean jerk-seasoning i stället för salt och peppar. BETYG: 4,2
Redaktionen
2009-03-11TESTLAGARE MIKAELA FREDIN Vi gjorde soppan som förrätt när vi hade gäster på middag. Alla sju kompisarna tyckte den var god. Andra gången hoppade jag över bönorna och lade till körsbärstomater till svamp- och purjofräset i stället. Det gillade vi bättre. Jag kryddade med timjan i både svamp- och bönröran och soppan, det blev gott. BETYG: 4,3
Redaktionen
2009-03-11TESTLAGARE MALIN SOLLERT Vi är ingen soppfamilj, men denna fick godkänt av alla. I andra upplagningen tog vi bort bönorna, som vi inte är så svaga för, och lade till schalottenlök och räkor. Det blev toppengott. Barnen tyckte inte att de blev riktigt mätta av soppan, men vi vuxna kände oss helt nöjda. BETYG: 4,2