Svampfrittata med lagrad ost

Name: Svampfrittata med lagrad ost
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 250 g skogschampinjoner; 1 msk olivolja; 4 krm salt; 2 krm peppar; 6 ägg; 3 dl mjölk (3 %); 2 dl riven lagrad ost; 2 krm salt; 1 krm peppar

1Klimatsmart

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Frittata är egentligen en variant på omelett, fast i italiensk tappning. Det är vanligt att man fyller frittatan med diverse godsaker. Här väljer vi vitlök, champinjoner och en riktigt vällagrad ost. Snabblagat och mättande!

Ingredienser

4 portioner

2 vitlöksklyftor

250 g skogschampinjoner

1 msk olivolja

4 krm salt

2 krm peppar

6 ägg

3 dl mjölk (3 %)

2 dl riven lagrad ost

2 krm salt

1 krm peppar

För alla

Gör så här

Skala och hacka vitlöken. Ansa och skär champinjonerna i skivor.

Fräs vitlök och svamp i oljan i en stekpanna ca 3 minuter. Krydda med hälften av saltet och pepparn.

Vispa ihop ägg, mjölk och ost i en bunke. Krydda med resterande salt och peppar.

Häll äggstanningen över svampen. Stek på medelvärme, vänd när smeten har stelnat och stek på andra sidan.

Servera gärna frittatan med en äppel- och ruccolasallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Gott, snabbt, enkelt - lade ruccola på vid servering 🌟

Cecilia

2022-03-15

Energi1178 KJ / 282 kCal

Fett19 g

Salt2.3 g

Kolhydrater7 g

Protein20 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.