Ugnsstekta kycklingben med coleslaw

Krämig coleslaw serveras här tillsammans med möra, ugnsstekta kycklingben som tillagas till perfektion i ugnen. Ät gärna tillsammans med fluffigt ris och fräscha skivade tomater och du har en middag hela familjen gillar.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 2, 2018

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
Kyckling: Bryn kycklingbenen i oljan i en stekpanna. Salta och peppra. Lägg dem i den varma långpannan och stek mitt i ugnen tills innertemperaturen är 82°C inne vid benet, ca 20 minuter.
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Coleslaw: Blanda crème fraiche med chilisås, senap och vinäger. Vänd ner råkostsalladen och smaka av med salt och peppar.
Skär tomaterna i skivor och servera gärna med en vinägrett.
Servera kycklingen med coleslaw, ris och tomater.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Dela tomaterna i halvor och ugnsbaka dem med vitlök, timjan, salt, peppar och olivolja.

Smaksätt gärna coleslawen med lite stött kummin. Eller krydda kycklingen med bbq-sås eller soja och sambal oelek.

Ingredienser

Portioner: 4

Kyckling

12 kycklingben
1 msk olja
salt
peppar

4 port ris eller annat gryn

Coleslaw

2 dl crème fraiche
1 msk chilisås
1 tsk senap
1 tsk vitvinsvinäger
1 förp råkostsallad (à 275 g)

3 tomater

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 3144 kJ / 751 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept