UNDER 45 MIN | Medel

Ugnsstekta kycklingben med coleslaw

(11)

Krämig coleslaw serveras här tillsammans med möra, ugnsstekta kycklingben som tillagas till perfektion i ugnen. Ät gärna tillsammans med fluffigt ris och fräscha skivade tomater och du har en middag hela familjen gillar.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 2, 2018
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
  2. Kyckling: Bryn kycklingbenen i oljan i en stekpanna. Salta och peppra. Lägg dem i den varma långpannan och stek mitt i ugnen tills innertemperaturen är 82°C inne vid benet, ca 20 minuter.
  3. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  4. Coleslaw: Blanda crème fraiche med chilisås, senap och vinäger. Vänd ner råkostsalladen och smaka av med salt och peppar.
  5. Skär tomaterna i skivor och servera gärna med en vinägrett.
  6. Servera kycklingen med coleslaw, ris och tomater.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Dela tomaterna i halvor och ugnsbaka dem med vitlök, timjan, salt, peppar och olivolja.

Smaksätt gärna coleslawen med lite stött kummin. Eller krydda kycklingen med bbq-sås eller soja och sambal oelek.

Ingredienser

Portioner: 4
Kyckling
  • 12 kycklingben
  • 1 msk olja
  • salt
  • peppar
  • 4 port ris eller annat gryn
Coleslaw
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 msk chilisås
  • 1 tsk senap
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 1 förp råkostsallad (à 275 g)
  • 3 tomater

Näringsvärde
Per portion

Energi 3144 kJ / 751 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Buffalo drumsticks med coleslaw
UNDER 45 MIN

Ugnsgrillad kycklingklubba med coleslaw
UNDER 45 MIN

Kycklingklubba med majskolv och cole slaw
UNDER 45 MIN

Kyckling med coleslaw och rostad potatis
Visa recept med:
Lår Fredag Kyckling Middag ICAs matkasse