Kyckling med cole slaw och rostad potatis

Name: Kyckling med cole slaw och rostad potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 msk olja; salt och peppar; 8 kycklinglår; 3 msk sweet chilisås; 2 tsk soja; 1 vitlöksklyfta; 1 1/2 dl gräddfil; 2 msk chilisås; 2 tsk dijonsenap; 275 g råkostsallad; 1/2 gurka

0Klimatsmart

Under 45 min 12 ingredienser Medel

I detta recept får du avnjuta en ugnstillagad kyckling med cole slaw och rostad potatis. Potatis och kyckling delar plats på plåten där de steks färdigt. Passa då på att blanda i ordning cole slaw. Där gräddfil, chilisås och senap utgör den smakrika grunden. Avnjut denna rätt med krispig gurka.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2015

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

1 msk olja

salt och peppar

8 kycklinglår

3 msk sweet chilisås

2 tsk soja

1 vitlöksklyfta

Cole slaw

1 1/2 dl gräddfil

2 msk chilisås

2 tsk dijonsenap

275 g råkostsallad

Till servering

1/2 gurka

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en långpanna.

Skölj och skär potatisen i klyftor. Lägg dem i en bunke och ringla över oljan. Krydda med salt och peppar och blanda om.

Lägg kycklingen på ena halvan av den förvärmda plåten. Salta och peppra. Lägg potatisen på den andra halvan av plåten. Stek mitt i ugnen ca 15 minuter.

Blanda sweet chili och soja och pressa i vitlöken. Ta ut plåten och pensla kycklingen med sojablandningen. Sätt in ytterligare ca 15 minuter.

Cole slaw: Blanda gräddfil, chilisås och senap. Vänd ner råkosten och krydda med salt och peppar.

Skär gurkan i stavar.

Till servering: Servera kycklingen med cole slaw, gurka och rostad potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2388 KJ / 571 kCal

Fett26 g

Salt3.06 g

Kolhydrater51 g

Protein30 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Honungsstekt kyckling med coleslaw

Kyckling med klyftpotatis och coleslaw

Kyckling med coleslaw och rostad potatis

BBQ-kyckling med coleslaw

Kryddstekt kyckling med coleslaw

Honungsrostad majskyckling med coleslaw

Sallad Mejerier Sallad kött Kycklinglår Sallad till grillat Fredagspasta