Honungsstekt kyckling med coleslaw

Name: Honungsstekt kyckling med coleslaw
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g sparrispotatis; 1 msk olja; salt; peppar; 8 kycklinglår; 1 msk olja; 1 msk flytande honung; 1 msk japansk soja; 2 dl lätt crème fraiche; 1 msk chilisås; 275 g råkostsallad; 65 g mâchesallad

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En toppenrätt som fungerar perfekt till sensommaren. Potatisen rostas i ugnen medan kycklingen förbereds i stekpannan lätt. Vänd den sedan i din marinad gjord på honung och soja, och låt dem sedan bli färdiga i ugnen tillsammans med potatisen. En fräsch och krispig coleslaw serveras vid sidan, och middagen är kirrad!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 34 2018

Ingredienser

4 portioner

Rostad potatis

900 g sparrispotatis

1 msk olja

salt

peppar

Kyckling

8 kycklinglår

1 msk olja

1 msk flytande honung

1 msk japansk soja

Coleslaw

2 dl lätt crème fraiche

1 msk chilisås

275 g råkostsallad

65 g mâchesallad

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Rostad potatis: Borsta, skölj och dela potatisen på längden. Blanda den med oljan, krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen först ca 5 minuter.

Kyckling: Bryn kycklinglåren i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Blanda honung och soja och vänd runt låren i blandningen.

Lägg kycklinglåren på potatisplåten och stek ytterligare ca 25 minuter eller tills kycklinglårens innertemperatur är 82°C.

Coleslaw: Blanda crème fraiche och chilisås. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner råkostsalladen.

Servera kycklingen med potatis, coleslaw och sallad.