Kycklingben med guacamole

Name: Kycklingben med guacamole
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk olja; salt; peppar; 12 kycklingben; 1 msk olja; 1 msk japansk soja; 1 msk honung; 2 avokador; 1/2 lime; 1 dl gräddfil; 1 vitlöksklyfta; 1/2 gurka

1Klimatsmart

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Kycklingben i ugn med guacamole står på kvällens meny! Kycklingen smaksätts med härlig sötma och sälta från honung och soja. Guacamolen gör du enkelt av mosad avokado, lime, gräddfil och vitlök. Servera kycklingbenen med guacamolen, frasiga potatisklyftor och gurkstavar.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2018

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 msk olja

salt

peppar

Kyckling

12 kycklingben

1 msk olja

1 msk japansk soja

1 msk honung

Guacamole

2 avokador

1/2 lime

1 dl gräddfil

1 vitlöksklyfta

Till servering

1/2 gurka

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.

Skär potatisen i klyftor och blanda den med olja, salt och peppar.

Kyckling: Bryn kycklingbenen runt om i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på den varma långpannan och lägg kycklingbenen bredvid. Stek mitt i ugnen först 15 minuter.

Blanda sojan med honungen och pensla på kycklingbenen och fortsätt att steka tills innertemperaturen är ca 82°C, ca 10 minuter.

Guacamole: Dela och kärna ur avokadorna. Gröp ur och mosa dem och blanda med pressad lime, gräddfil och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Skär gurkan i stavar.

Servera kycklingen med potatis, guacamole och gurka.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Som småbarnsfamilj hade vi hellre ätit kycklinglårfile istället för klubba. Det blir väldigt pilligt att skära kycklingen till de små! Kycklingen smakade inte så mycket heller men annars funkar rätten bra. Guacemolen är god!

Jenny

2018-03-31

Energi2781 KJ / 664 kCal

Fett37 g

Salt3 g

Kolhydrater48 g

Protein31 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.