Ugnsstekta kycklingben

Tilltalande och överraskande goda kycklingben som du kan servera på fredagmyset! Köttet får marineras med honung, mango chutney, curry och kinesisk olja och steks i ugnen där det fångar upp alla goda smaker.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2010

Ingredienser

8 portioner

2 kg kycklingben

1/2 dl honung

1/2 dl mango chutney

3 tsk curry

2 msk kinesisk soja

1 msk flingsalt

4 krm nymalen svartpeppar

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Krydda kycklingbenen med flingsalt och peppar. Rör ihop övriga ingredienser i en stor bunke. Tillsätt kycklingen och blanda väl. Lägg i dubbla plastpåsar.

Låt kycklingbenen marinera minst ett par timmar före tillagning, gärna över natten.

Sätt ugnen på 175°C.

Lägg över kycklingen i en ugnssäker form och tillaga i ugnen ca 45 minuter. Låt svalna något.

Servera med rostad potatis (se tips nedan), morotsstavar och persilje- & vitlöksmajonnäs, se receptet Persilje- & vitlöksmajonnäs. Rätten passar bra på buffébordet och antal portioner är beräknade därefter.

Tips

Rostad potatis:
Potatissorten amandine blir extra "dippvänlig " tack vare den avlånga formen. Bara att skrubba, dela på längden och tillaga i 225°C ca 25 minuter. Strö över flingsalt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?